主要食材 🥩
大米洋葱培根大葱胡萝卜鸡蛋
Ttukdak Hyung 的电饭锅欧姆蛋饭
用培根和蔬菜炒制的电饭锅番茄酱炒饭，搭配柔滑的鸡蛋皮和酸甜可口的特制酱汁，一道令人怀念的一碗料理
🙋 推荐给
- ⭐ 希望品尝甜蜜柔滑、类似学校门口小吃店或学校食堂风格的经典欧姆蛋饭的人
- ⭐ 不擅长持续翻炒以免蔬菜和肉类变硬的烹饪新手
- ⭐ 希望专注制作蛋皮和酱汁，呈现视觉出众的一道精致单人料理的人
所需食材 🛒2人份
- 适量大米
- 适量水
- 适量洋葱
- 适量培根
- 适量大葱
- 适量胡萝卜
- 适量食用油
- 适量番茄酱
- 适量蚝油
- 适量鸡蛋
- 少许味精
- 适量炸猪排酱
- 适量黄油
- 适量麦芽糖浆
- 少许欧芹粉
食谱 🍳
- 将大米洗净备用，洋葱、培根、大葱、胡萝卜切成适合炒饭的大小。
- 将洗净的大米铺在电饭锅内胆底部，再将切好的洋葱、培根、大葱、胡萝卜均匀撒在上面。
- 加入食用油、番茄酱、蚝油和水，在按下煮饭键前，用铲子将所有材料混合均匀，确保调味料充分渗透。
- 将内胆放回电饭锅，选择普通白米煮饭模式开始制作欧姆蛋饭。
- 在米饭煮制过程中，取平底锅，加入少量食用油，放入少许味精，倒入打散的鸡蛋液，煎出柔软的蛋皮。
- 另取一个小锅，加入水、炸猪排酱、番茄酱、黄油和麦芽糖浆，小火加热并不断搅拌，熬制成酸甜可口的酱汁。
- 将煮好的番茄酱炒饭盛入碗中整理形状，小心地盖上煎好的鸡蛋皮。
- 将熬好的欧姆蛋酱汁淋在表面，最后撒上欧芹粉即可完成。
- 将切碎的培根、蔬菜、食用油、番茄酱、蚝油和水一起加入大米中，煮饭前轻轻拌匀后，使用白米煮饭模式煮制。
- 在煮饭过程中，用锅制作加了盐的鸡蛋皮，并将炸猪排酱、番茄酱和黄油熬制成特制酱汁。
- 将完成的番茄酱米饭盛入碗中，铺上柔软的鸡蛋皮，淋上热酱汁并撒上欧芹粉即完成。
烹饪提示 💡
- 按下煮饭键之前，务必轻柔地将番茄酱和蚝油等调味料与米粒充分混合，避免结块。
- 若不喜欢番茄酱的强烈酸味，可在煮饭阶段省略番茄酱，待完成后增加特制酱汁的用量来补充风味。
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