主要食材 🥩
糯米粉酱油味醂
Ttukdak Hyung 的御手洗团子
将糯米面团蒸熟后烤制，再刷上甜咸酱油糖浆完成的御手洗团子
🙋 推荐给
- ⭐ 适合想享受甜咸口味特色甜点的人。
- ⭐ 适合喜欢Q弹口感与柔和糖浆搭配的人。
- ⭐ 适合想在家轻松制作日式传统甜点的人。
所需食材 🛒2人份
- 糯米粉：150克
- 热水：100克
- 食用油
- 酱油：4汤匙
- 味醂：2汤匙
- 白糖：4汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 水：100克
食谱 🍳
- 将150克糯米粉与100克热水混合揉成面团，搓成圆形。
- 将面团放入蒸锅蒸15分钟，取出后立即放入冰水中。
- 将蒸好的年糕串在竹签上，刷上食用油，用火烤制。
- 在锅中加入酱油4汤匙、味醂2汤匙、白糖4汤匙、淀粉1汤匙、水100克，小火煮至浓稠制成糖浆。
- 将烤好的年糕均匀刷上糖浆即可。
- 将糯米面团搓圆蒸熟，放入冰水中冷却。
- 将年糕串在竹签上烤制，刷上用酱油、味醂、白糖调成的糖浆。
- 完成这道甜咸交融的御手洗团子。
烹饪提示 💡
- 如果觉得麻烦，可以用空气炸锅190度烤10分钟，表面会更加酥脆。
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