成始璄的火腿芝士滑蛋三明治

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 炼乳很甜，用量应少于蛋黄酱，以免过甜，达到平衡的风味。
• 用大火炒蛋会使鸡蛋变干变硬，像煎蛋一样，所以一定要用极小火慢炒，像做蒸蛋羹一样轻柔搅拌，以保持湿润。
• 炒蛋离火后余热会继续加热，所以在蛋液尚未完全凝固、仍有些湿润时就要停止烹饪。
• 为了增加口感，可以将剩余的脆薯片或饼干压碎成小块，撒在三明治上再食用。

推荐给 🙋

• ⭐想在家复刻知名三明治店鸡蛋三明治味道的人。
• ⭐想在周末早晨制作柔软丰盛早午餐的人。
• ⭐想制作孩子们喜欢的甜咸湿润零食的人。