主要食材 🥩
米饭辣椒酱黄油香肠牛肉生抽金枪鱼蛋黄酱鸡蛋
Ttukdak Hyung 红酱鸡蛋饭
将米饭与辣椒酱、黄油拌匀，加入香肠和牛肉炒菜，再铺上金枪鱼蛋黄酱，最后用柔滑的鸡蛋皮包裹，做成一份饱腹又美味的红酱鸡蛋饭。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望一碗饭中融合米饭、肉类和鸡蛋等多种食材，享受一顿丰盛满足的正餐的人群
- ⭐ 想品尝辣椒酱的辛辣、黄油的香醇与金枪鱼蛋黄酱的顺滑完美交融的独特风味的人群
- ⭐ 适合孩子喜爱的趣味造型与美味口感，想要制作营养丰富的一碗料理的家庭
所需食材 🛒2人份
- (可供3人份的米饭)
- 米饭 : 750克
- 辣椒酱 : 3大勺
- 黄油 : 40克
- 芝麻 : 1小勺
- 香肠
- 食用油 : 2小勺
- 碎牛肉 : 200克
- 生抽 : 2小勺
- 糖 : 0.5小勺
- 黑胡椒 : 0.1小勺
- 金枪鱼 : 150克
- 蛋黄酱 : 3小勺
- 糖 : 0.3小勺
- 鸡蛋 : 6个
- 味淋 : 1小勺
- 味盐 : 0.5小勺
食谱 🍳
- 将750克米饭与以下材料混合搅拌均匀：米饭750克，辣椒酱3大勺，黄油40克，芝麻1小勺。
- 将米饭放入方形模具中，压制成方形，中间放入香肠。
- 在锅中加入以下材料翻炒：食用油2小勺，碎牛肉200克，生抽2小勺，糖0.5小勺。待牛肉熟透后加入黑胡椒0.1小勺。
- 将150克金枪鱼与以下材料混合搅拌，制成金枪鱼蛋黄酱：金枪鱼150克，蛋黄酱3小勺，糖0.3小勺，黑胡椒0.1小勺。
- 将6个鸡蛋与以下材料混合搅匀：鸡蛋6个，味淋1小勺，味盐0.5小勺。
- 在平底锅中刷一层食用油，将蛋液均匀摊开，然后依次放上辣椒酱米饭、金枪鱼蛋黄酱和牛肉炒菜，卷起来即可！食用油、蛋液、辣椒酱米饭、金枪鱼蛋黄酱、牛肉炒菜、欧芹。
- 将米饭与辣椒酱、黄油、芝麻混合拌匀，放入方形模具中定型，并在中央放入香肠；碎牛肉用生抽调味后炒熟备用。
- 将金枪鱼与蛋黄酱混合制成金枪鱼蛋黄酱，鸡蛋则加入味淋和味盐打散，准备制作蛋皮。
- 将炒好的蛋皮铺平，依次放上辣椒酱米饭、金枪鱼蛋黄酱和牛肉炒菜，卷起后撒上欧芹，即完成红酱鸡蛋饭。
烹饪提示 💡
- 制作红酱鸡蛋饭时，在拌米饭时加入黄油和芝麻，能增添浓郁的香气。
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