This Man's Cook 辣味鱼糕紫苏卷

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 由于未使用泡菜，可在米饭调味时加入1汤匙醋，以提升酸味层次，使整体口感更平衡。
• 避免胡萝卜过度烹煮，否则容易碎裂。当蒸汽刚刚开始减少时就应离火，以保持其脆嫩口感。
• 鱼糕调味酱汁混合后，务必用大火炒至完全干燥。否则卷制时易导致紫苏卷受潮变软。