攻击手厨师 牛奶猪骨汤布丁

烹饪提示 💡

• 浸泡明胶片时若使用温水，未开始烹饪前就会在水中提前溶解，因此必须使用加了冰块的极冷水。
• 猪骨汤中淡淡的泡菜酱咸香与鲜美回甘，与香草豆的高级甜味完美融合，成就令人上瘾的顶级咸甜风味甜点。
• 为使咸甜口感更清爽利落，关键在于搭配酸味明显的山莓、浆果类或爱地草（欧石南）香草，起到提亮收尾的作用。

推荐给 🙋

• ⭐希望挑战想象力之外、极具创意的高级甜点的爱好者。
• ⭐追求正宫套餐料理完美而精致收尾的用餐体验者。