详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份做甜红豆用红豆 14盎司泡红豆用水 8杯第一次煮红豆用水 4杯重新煮红豆用水 4杯做甜红豆用糖 1杯做甜红豆用蜂蜜 1/4杯做甜红豆用盐 1/4茶匙做牛奶冰用牛奶 2杯做牛奶冰用糖 1/4杯炒黄豆粉 2茶匙炼乳 2茶匙食谱 🍳将2杯牛奶与做冰用1/4杯糖搅拌至糖溶化，倒入制冰盒，冷冻一夜。在冻牛奶冰期间，将红豆洗净，用8杯冷水浸泡6至10小时。倒掉浸泡水。在泡好的红豆中加入4杯新鲜冷水，用大火煮沸。刚开始沸腾就离火，倒掉水。在红豆中加入4杯新鲜冷水，用大火煮沸，然后不盖盖子，用中火煮30分钟，再用小火煮20分钟，期间偶尔搅拌。红豆完全煮软后，加入做甜红豆用1杯糖、1/4杯蜂蜜和1/4茶匙盐。用中大火频繁搅拌5至10分钟至变浓稠，然后放凉。从做好的甜红豆中取出2/3杯留给这份刨冰，其余冷藏或冷冻起来改天用。将冻好的牛奶冰刨成冰屑，分别在两个碗中各装1杯，每份放上1/3杯甜红豆。每碗配1茶匙炒黄豆粉和1茶匙炼乳一起享用。将红豆泡发煮熟，再加糖和蜂蜜熬煮，做成自制甜红豆。将加糖牛奶冷冻后细细刨入碗中。放上甜红豆、黄豆粉和炼乳完成。烹饪提示 💡红豆完全煮软煮透后再加入糖和蜂蜜。煮红豆时不要盖盖子，并偶尔搅拌。甜红豆分量较多可存放，这两碗只用2/3杯。推荐给 🙋⭐想在甜牛奶冰上吃配自制甜红豆刨冰的人。⭐想在夏天享受清凉家庭咖啡馆甜品的人。
