主要食材 🥩
吐司蛋黄酱炼乳切片火腿奶酪鸡蛋
Seungwoo Appa 台式炼乳三明治
以蛋黄酱和炼乳调制的甜美黄金比例酱汁，搭配柔软的蛋皮、火腿和奶酪层层叠放而成的台式三色三明治
🙋 推荐给
- ⭐ 想在家中轻松品尝著名台式三明治甜咸组合的人
- ⭐ 想快速为孩子们制作柔软香甜零食的人
- ⭐ 希望用最少食材和步骤，无需复杂火候控制，制作出高品质三明治的人
所需食材 🛒2人份
- 吐司 4片
- 蛋黄酱 2大勺
- 炼乳 1大勺
- 切片火腿 1~2片
- 切片奶酪 1~2片
- 鸡蛋 2~3个
- 少许盐
食谱 🍳
- 鸡蛋中加入少许盐打散，预热平底锅，轻轻抹油，摊成厚度均匀的蛋皮并放凉。
- 碗中放入蛋黄酱和炼乳，以2:1的比例混合，搅拌至顺滑无颗粒，制成专用酱汁。
- 在吐司的一面薄而均匀地涂抹上准备好的炼乳蛋黄酱。
- 在涂有酱汁的吐司上依次放上放凉的蛋皮和切片奶酪，构成第一层。
- 在新吐司的两面涂上酱汁，然后放在之前准备好的奶酪上，再放上可直接食用的切片火腿。
- 在另一片吐司的两面涂上酱汁，盖在火腿上，再放上一片剩余的蛋皮。
- 在最后一片吐司的一面涂上酱汁，盖在蛋皮上，完成整个四层结构。
- 将完成的三明治轻轻按压，使食材紧密贴合，然后切掉吐司边缘，用力均匀地对半切开，展现切面。
- 将鸡蛋打散，在平底锅中摊成薄蛋皮并放凉备用。
- 将蛋黄酱和炼乳以2:1的比例混合，均匀涂抹在吐司切面上。
- 在吐司之间依次叠放蛋皮、奶酪、火腿，然后切成方便食用的大小。
烹饪提示 💡
- 蛋黄酱和炼乳以2:1的比例混合能达到最均衡的口味，如果喜欢更甜，可以增加到1:1的比例。
- 使用可直接食用的切片火腿，可以省去单独煎烤的麻烦，大大缩短烹饪时间。
- 切三明治时，如果像锯子一样来回移动刀具，会破坏形状，应从上往下一次性均匀用力切下。
- 如果想要更柔软的口感，可以在开始制作前先切掉吐司的硬边，这样会更方便。
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