主要食材 🥩
吐司鸡蛋卷心菜芝士火腿片人造黄油番茄酱
Seungwoo Appa 的街头吐司
在涂抹了人造黄油的平底锅中烤制吐司，放上混合了爽脆卷心菜的煎蛋饼和两片火腿，用糖和番茄酱调味的复古街头吐司。
🙋 推荐给
- ⭐ 在饥饿的夜晚寻找简单又充实的夜宵的人
- ⭐ 想要品尝爽脆卷心菜和甜咸酱汁的怀旧味道的人
- ⭐ 想利用家中剩余的卷心菜和吐司快速解决一餐的人
所需食材 🛒1人份
- 吐司 2片
- 鸡蛋 2个
- 卷心菜 一小把
- 芝士火腿片 2片
- 人造黄油 适量
- 盐 1小撮
- 胡椒 少许
- 糖 适量
- 番茄酱 适量
食谱 🍳
- 将卷心菜切成细丝备用，在一个碗中打入2个鸡蛋，加入一小撮盐和胡椒，充分混合。
- 在打散的蛋液中加入切好的卷心菜丝，像揉搓一样充分混合，制成面糊。
- 在加热的平底锅中融化足量的人造黄油，放入卷心菜鸡蛋面糊，一边整形为方形，一边煎至两面呈金黄色。
- 当鸡蛋半熟时，在平底锅的一侧放上2片芝士火腿片，一起煎制。
- 同时，在另一个平底锅中涂抹人造黄油，放入2片吐司，煎至两面呈金黄色且酥脆。
- 将煎好的吐司片上依次放上卷心菜鸡蛋饼和煎好的2片火腿。
- 在食材上根据个人喜好撒上足量的糖，增加甜味。
- 最后，以Z字形淋上番茄酱，盖上另一片吐司即可完成。
- 将切好的卷心菜、鸡蛋、盐和胡椒混合制成面糊。
- 在涂有黄油的平底锅中，分别煎至卷心菜鸡蛋面糊、火腿和吐司呈金黄色。
- 在煎好的吐司上放上鸡蛋饼和火腿，撒上糖和番茄酱，盖上吐司即可完成。
烹饪提示 💡
- 为了充分发挥街头吐司的浓郁风味，推荐使用人造黄油而非黄油。
- 火腿只放一片可能会使味道被掩盖，所以一定要叠放两片，以增加厚实的口感和咸味。
- 翻动卷心菜鸡蛋饼时，即使形状有所破坏也不要慌张，用锅铲将其聚拢即可轻松整形为方形。
- 将涂有人造黄油的一面朝内组装吐司，可以避免弄脏手，吃起来更干净。
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