详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份227克鸡肉少许盐少许胡椒1汤匙香油2瓣蒜末1/4个洋葱末1汤匙韩式辣酱1/4杯番茄酱1汤匙Mirim（韩国料酒）2汤匙米醋3汤匙糖1茶匙整粒芝麻3汤匙土豆淀粉3汤匙米粉6汤匙水食谱 🍳锅中加热香油，放入蒜末、洋葱末、盐和胡椒，中火翻炒3-4分钟。加入韩式辣酱、番茄酱、Mirim（韩国料酒）、米醋和糖，搅拌均匀，煮2-3分钟。最后拌入整粒芝麻，完成酱汁。将一口大小的鸡块用盐和胡椒调味，然后用土豆淀粉、米粉和水调成的面糊裹匀。将油温加热至160°C（325°F），放入鸡块炸5分钟进行第一次油炸，确保熟透，然后捞出冷却。将油温升至190°C（375°F），再次放入鸡块进行第二次油炸，直到外皮酥脆金黄。将炸好的鸡块放入准备好的酱汁中翻拌均匀，装盘，撒上芝麻即可。在锅中煮大蒜、洋葱、韩式辣酱、番茄酱等制作酱汁。将调味好的鸡肉裹上面糊，在不同油温下进行二次油炸。将炸好的鸡肉裹上酱汁即可。烹饪提示 💡先低温油炸至熟透，再高温油炸至酥脆，可以防止外皮变软，使其更加酥脆。同时使用土豆淀粉和米粉，可以形成轻盈酥脆的外皮，并带有坚果香气。推荐给 🙋⭐想在家轻松制作美味韩式辣炸鸡的人。⭐想要酥脆甜辣鸡肉作为孩子零食或啤酒小吃的人。
