Kim Dae-seok的南瓜麻薯

烹饪提示 💡

• 第二次煮红豆时加入海盐有助于防止豆子裂开或破皮。
• 保持粳米粉与糯米粉5:2的比例，确保麻薯有完美的嚼劲——不会太干也不会太粘。
• 蒸制过程中（15分钟时）用木筷子戳深孔，使蒸汽均匀循环，确保中心熟透而不变干或松散。

推荐给 🙋

• ⭐想在家成功制作健康、有嚼劲的传统麻薯的人。
• ⭐寻求营养小吃，突出老南瓜自然甜味和红豆清爽口感的人。
• ⭐想在节日或特殊场合分享怀旧家常风味的家庭。