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一道精致的传统海城风味烤鱼,用特制酱油腌料代替盐进行腌制,充分风干后,以中火烤至金黄酥脆。

这是一种风味浓郁奢华的传统青梅糖浆,通过将青梅与糖以 1:1 的比例分层腌制,并加入红枣作为秘制配料制成。

一种传统的竹叶包裹的糯米团,称为jjontz,曾在韩国临时政府时期于上海备受爱国者金九的喜爱。

用烧酒和海盐焯烫蒜苔可去除其辛辣味,再裹上生黄豆粉和糯米粉蒸制,成品口感富有嚼劲且味道清甜。

融合老南瓜的甜味和红豆沙的坚果香,搭配湿润的米粉,重现怀旧手工口感。

一种无需预先盐渍的传统萝卜腌菜,使用浓盐水搭配芥末籽、红枣和烧酒,可保持脆爽紧实的口感,全年存放也不必担心发霉。

这是一种特别的腌制菜肴,烤姜的细腻香气与面糊的顺滑感融入大酱酱汁中,提升了山芥菜(Ligularia)的苦味风味。

一道清澈清爽的汤品,以牛腩、干鳕鱼和炸豆腐为主料制成,不使用葱或蒜,符合传统节日及祭祖供品的标准。