Jung Ji-sun 紫花面包
中式手工紫花面包，通过酵母和糖发酵小麦粉面团，获得柔软口感，刷油后蒸制形成分明层次。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 刷油时务必均匀彻底，确保蒸制时层次清晰分离。
- 使用约40~50度的温水，避免杀死酵母，保证正常发酵。
- 擀面团时保持紧实紧凑，松散滚动可能导致蒸制时形状散开。
推荐给
- 希望制作细腻柔软的手工紫花面包，搭配中式辣炒辣椒或蔬菜菜肴的人。
- 想亲身体验中式手工面包松软蓬松口感的人。
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