郑浩永的午餐肉炸肉排

烹饪提示 💡

• 搅拌蛋液时，将筷子完全贴住碗底来回搅动，可快速打散蛋丝，使蛋液更顺滑，制作更高效。
• 午餐肉本身已有足够咸味，烹饪过程中无需额外加盐，调味恰到好处。
• 刚炸完不要触碰炸肉排，未凝固的蛋液和面包糠层容易因扰动而脱落，需等表面定型后再处理。
• 如想增添风味，可根据个人喜好搭配番茄酱、芥末酱或天妇罗酱一同食用。

推荐给 🙋

• ⭐追求外酥里嫩、咸甜交融口感，搭配冰镇啤酒享用的人群。
• ⭐希望用孩子喜爱的午餐肉制作有趣特别配菜的家长。
• ⭐喜欢用基础 pantry 食材快速制作简单油炸料理的家庭厨师。