详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份1个鸡蛋1汤匙黄油1茶匙XO酱1/2茶匙液态鸡高汤少许食用油1碗热米饭食谱 🍳在锅中加入少许食用油和黄油，小火融化，避免烧焦。打入鸡蛋，当蛋白边缘开始变酥脆时，转小火。在鸡蛋周围舀入1茶匙XO酱和1/2茶匙鸡高汤。用勺子不断将冒泡的黄油酱汁浇在鸡蛋上，使其入味。当蛋白边缘酥脆、蛋黄仍呈流心状时，将鸡蛋盛到米饭上，淋上锅中剩余的酱汁，拌匀食用。锅中融化黄油和油，打入鸡蛋，煎至蛋白酥脆。在鸡蛋周围加入XO酱和鸡高汤，用黄油酱汁浇淋。盛到米饭上，淋上剩余酱汁，拌匀即可。烹饪提示 💡关键是用小火慢煎，使边缘呈现有嚼劲的酥脆口感。如果喜欢，可撒上切碎的韩国大葱，拌匀后带来清爽辛辣的风味。推荐给 🙋⭐想用奢华中式鲜味替代普通酱油鸡蛋饭的人。⭐想用XO酱制作简单却风味浓郁的一碗餐的人。
