详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份可丽饼：200克（4个）鸡蛋，60克糖，1克盐，260克中筋面粉，10克抹茶粉，600克温牛奶（约40℃），50克融化无盐黄油柚子凝乳：8克水，1.5克明胶粉，50克鸡蛋（全蛋），1个蛋黄，10克糖，少许盐，70克柚子糖浆，-如果果肉较多：混合90克柚子酱+30克水，过筛后使用。（使用此方法时，省略配料中的20克水），20克水，5克柠檬汁，45克无盐黄油抹茶马斯卡彭奶油：450克淡奶油，90克马斯卡彭奶酪，35克糖，20克柚子糖浆（将柚子酱过筛），2克香草膏，5克抹茶粉，15克融化白巧克力，15克糖食谱 🍳在碗中混合4个鸡蛋、60克糖和1克盐。筛入260克中筋面粉和10克抹茶粉，然后加入600克温牛奶和50克融化无盐黄油拌匀。放入冰箱冷藏1小时。在预热的平底锅中倒入薄薄一层面糊，煎成可丽饼。放凉后，整齐地修剪成直径15厘米的圆形。将1.5克明胶粉用8克水泡发。在双层锅中搅拌50克鸡蛋、1个蛋黄、10克糖、少许盐、70克柚子糖浆、20克水和5克柠檬汁，直至变稠。加入泡发的明胶和45克黄油拌匀，然后冷冻30分钟，使柚子凝乳凝固。将450克淡奶油、90克马斯卡彭奶酪、35克糖、20克柚子糖浆、2克香草膏和5克抹茶粉打发至硬性发泡，制成绿茶柚子奶油。在一片可丽饼上，交替涂抹绿茶奶油和柚子凝乳，层层堆叠。顶部用15克融化白巧克力和剩余奶油装饰，然后冷冻至少2小时定型。制作抹茶可丽饼面糊，冷藏1小时，煎成薄饼，切成15厘米圆形。用柚子糖浆、鸡蛋、黄油和明胶制作柚子凝乳，并制作绿茶马斯卡彭奶油。在可丽饼之间分层涂抹奶油和柚子凝乳，然后冷冻定型。烹饪提示 💡将可丽饼面糊在冰箱中冷藏1小时，可以消除气泡，使煎出的可丽饼薄而不易破裂。如果直接使用柚子酱，请用筛网过滤掉果肉，只使用纯净的柚子糖浆，以确保奶油质地顺滑。完成的蛋糕必须冷冻至少2小时，这样切块时才能干净整齐，不会碎裂。推荐给 🙋⭐想要制作一款融合柚子清新酸甜与抹茶微苦回甘风味的高级蛋糕的人。⭐寻找在特别纪念日或家庭聚会中制作视觉惊艳、充满心意的烘焙食谱的人。
