详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份巧克力可丽饼：100克鸡蛋（2个）、25克糖、2克盐、2克香草精、170克蛋糕粉、25克可可粉、480克温牛奶、35克融化无盐黄油卡达伊夫层：20克无盐黄油、70克干卡达伊夫、7克糖、0.5克盐、75克黑巧克力（调温用）、45克牛奶巧克力（调温用）、35克开心果粉、25克开心果碎巧克力甘纳许：140克黑巧克力（调温用）、80克牛奶巧克力（调温用）、200克淡奶油开心果奶油：260克淡奶油、15克糖、1.5克盐、40克开心果粉装饰：草莓适量食谱 🍳将100克鸡蛋、25克糖、2克盐和2克香草精混合。筛入170克蛋糕粉和25克可可粉，然后加入480克温牛奶和35克融化无盐黄油拌匀。放入冰箱冷藏2小时。在锅中融化20克无盐黄油，加入70克干卡达伊夫、7克糖和0.5克盐。翻炒至金黄色，然后放凉。将75克融化黑巧克力和45克融化牛奶巧克力与炒好的卡达伊夫、35克开心果粉和25克开心果碎混合。铺入模具中，冷藏1小时定型。将静置好的可丽饼面糊在加热的平底锅上摊成薄饼，放凉后用圆形切模修整。将140克黑巧克力、80克牛奶巧克力和200克温热淡奶油混合制成甘纳许。另取260克淡奶油，加入15克糖、1.5克盐和40克开心果粉，打发制成开心果奶油。在可丽饼上依次叠放开心果奶油、草莓、巧克力甘纳许和酥脆的开心果卡达伊夫层。将组装好的蛋糕冷藏至少3小时使其定型，最后撒上开心果粉装饰。制作巧克力可丽饼面糊，静置2小时后摊成薄饼。翻炒卡达伊夫，与巧克力和开心果混合，放入模具定型制成卡达伊夫层。在可丽饼之间叠放开心果奶油、草莓、甘纳许和卡达伊夫层，然后冷藏至少3小时定型。烹饪提示 💡用黄油翻炒卡达伊夫时，保持小火并不断搅拌至金黄色，以防烧焦。蛋糕组装完成后，至少冷藏3小时，以确保切面整齐。推荐给 🙋⭐想以蛋糕形式品尝时下流行的迪拜巧克力和酥脆卡达伊夫口感的人。⭐想在特殊场合用精心制作的手工甜点庆祝的人。
