详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份可丽饼：75克鸡蛋，20克糖，0.5克盐，2克香草精，90克低筋面粉，45克温热淡奶油，200克温热牛奶，23克融化无盐黄油奶油奶酪霜：240克冷藏奶油奶酪，20克糖粉，0.5克盐，110克草莓酱，5克柠檬汁，2克香草精，110克淡奶油饼底：80克压碎的全麦饼干，35克融化无盐黄油芝士蛋糕：20克水，4克吉利丁粉，160克奶油奶酪，75克希腊酸奶，38克糖，0.5克盐，3克柠檬汁，2克香草精，110克淡奶油装饰淡奶油：60克淡奶油，6克糖，红、黑色食用色素，新鲜草莓食谱 🍳将鸡蛋、糖、盐和香草精混合，然后加入低筋面粉、温热淡奶油、牛奶和融化黄油，搅拌成可丽饼面糊。放入冰箱冷藏1小时。将面糊薄薄地倒入平底锅中煎成可丽饼，放凉后切成适合12厘米圆形模具的大小。将240克冷藏奶油奶酪、20克糖粉、0.5克盐、110克草莓酱、5克柠檬汁、2克香草精和110克淡奶油混合，制成草莓奶油。将其涂抹在可丽饼之间，层层叠起，冷冻3小时。将压碎的全麦饼干与融化黄油混合，紧压在15厘米慕斯圈底部，放入冰箱冷藏。将4克吉利丁粉用20克水泡发后溶解，然后与160克奶油奶酪、75克希腊酸奶、38克糖、0.5克盐、3克柠檬汁、2克香草精和110克淡奶油混合，制成芝士蛋糕糊。将冷冻好的草莓可丽饼内馅放在铺有饼干底的模具中央，倒入酸奶芝士蛋糕糊，冷冻至少2小时至凝固。将蛋糕脱模，顶部用60克淡奶油、6克糖和食用色素打发的装饰奶油以及新鲜草莓进行装饰，冷藏保存。煎制可丽饼，与草莓奶油层层叠加，冷冻定型。将冷冻的可丽饼内馅放入全麦饼干底模具中，倒入酸奶芝士蛋糕糊，凝固。用淡奶油和新鲜草莓装饰，冷藏后切片。烹饪提示 💡保持草莓奶油低温，以确保层次清晰不塌陷。将可丽饼内馅充分冷冻，这样倒入酸奶芝士蛋糕糊时不会浮起或产生气泡。根据草莓酱的甜度适当调整糖粉用量，以完美平衡甜味和酸味。推荐给 🙋⭐想在不使用烤箱的情况下制作外观惊艳的手工蛋糕的人。⭐喜欢可丽饼与酸奶芝士蛋糕和谐酸甜风味的人。
