详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份35克 红糖35克 阿洛酮糖粉1.5克 盐50克 植物油20克 阿洛酮糖浆35克 无糖豆奶3克 香草精115克 米粉40克 糯米粉15克 玉米淀粉3克 泡打粉1克 小苏打80克 黑巧克力（调温用）食谱 🍳在碗中混合红糖、阿洛酮糖粉、盐、植物油、阿洛酮糖浆、无糖豆奶和香草精，搅拌至均匀。筛入米粉、糯米粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打，拌匀后加入黑巧克力，揉成面团。将面团在室温下静置20分钟，让米粉均匀吸收水分。将面团分成约35克一份，按压成所需的大小和厚度，表面放上巧克力豆。将整形好的面团放入冰箱冷藏30分钟使其变硬。烤箱预热至190°C，放入后调低至170°C，烘烤11-12分钟。出炉后，让曲奇在烤盘上冷却至少15分钟，以定型并形成有嚼劲的口感，然后再移动。将液体原料与糖类混合，然后加入干性原料和巧克力揉成面团。室温静置后，整形面团并冷藏30分钟。以170°C烘烤11-12分钟，然后在烤盘上冷却。烹饪提示 💡阿洛酮糖比普通糖更容易上色，所以不要仅凭颜色判断熟度。刚出炉的曲奇非常脆弱易碎，因此至少要在烤盘上冷却15分钟再移动。米粉面团在烘烤时不易摊开，所以入炉前要将面团按压成你想要的最终大小。推荐给 🙋⭐想用米粉烘焙，且不使用小麦粉、鸡蛋或黄油的人。⭐喜欢外微酥、内有嚼劲的巧克力曲奇的人。
