详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份35克传统燕麦片35克山核桃50克黑巧克力110克黑考维曲巧克力55克无盐黄油5克香草精1.5克盐1克速溶咖啡粉30克可可粉2个全蛋1个蛋黄85克阿洛酮糖粉100克希腊酸奶35克燕麦粉25克杏仁粉2克泡打粉食谱 🍳将传统燕麦片、山核桃和黑巧克力切碎，用于装饰和顶部点缀。将黑考维曲巧克力和无盐黄油一起融化，然后加入香草精、盐、速溶咖啡粉和可可粉，冷却至微温。在另一个碗中，混合2个全蛋、1个蛋黄和阿洛酮糖粉，轻轻搅拌，避免产生泡沫。将冷却的巧克力混合物倒入蛋液中，搅拌均匀，然后加入希腊酸奶，搅拌至顺滑。筛入燕麦粉、杏仁粉和泡打粉，然后拌入部分切碎的燕麦、山核桃和黑巧克力，完成面糊。将面糊倒入模具，顶部撒上剩余的山核桃和巧克力，放入预热至170°C的烤箱中烘烤20-22分钟。室温冷却后，放入冰箱冷藏至少4小时。用温热的刀切片即可。融化黄油和巧克力，加入调味料混合，冷却至微温。混合鸡蛋和阿洛酮糖，然后依次拌入巧克力、希腊酸奶、干性材料和坚果，制成面糊。倒入模具，170°C烘烤20分钟，然后冷藏并切片。烹饪提示 💡如果巧克力混合物在加入鸡蛋时温度过高，面糊可能会被烫熟并变得粗糙，因此务必冷却至微温。烘烤后，在冰箱中冷藏至少4小时或过夜，以增加密度并获得干净的切面。将刀在热水中加热，擦干后再切，可防止碎裂，切出整齐的片状。推荐给 🙋⭐想用替代食材而非小麦粉和精制糖来享用浓郁巧克力布朗尼的人。⭐想用希腊酸奶制作湿润绵密甜点的人。
