详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份曲奇：核桃25克，无盐黄油100克，红糖80克，黑糖60克，盐1克，鸡蛋25克，蜂蜜20克，中筋面粉220克，泡打粉3克，小苏打3克，肉桂粉3克，胡萝卜50克馅料：奶油芝士100克，糖粉10克，玉米淀粉5克杏仁膏：杏仁粉20克，糖粉20克，水5~6克，食用色素（橙色、绿色、黑色）食谱 🍳将胡萝卜切成细丝，用厨房纸巾用力按压去除水分。将核桃切碎，备用。将室温黄油搅拌至软化，加入红糖、黑糖和盐，轻轻拌匀。加入鸡蛋和蜂蜜拌匀，然后加入中筋面粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉，拌匀。加入胡萝卜丝和碎核桃，揉成团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少1小时使其变硬。将糖粉和玉米淀粉加入奶油芝士中拌匀，装入裱花袋，放入冰箱冷藏。将杏仁粉和糖粉一起过筛，然后逐次少量加水揉成面团。将面团分割，加入食用色素，做成橙色和绿色面团，捏成胡萝卜形状。（使用前冷藏保存。）将曲奇面团填入奶油芝士馅料，搓成圆形，放在烤盘上。放入冷冻室冷冻约15分钟，然后放入170°C烤箱烘烤约18分钟。曲奇出炉后立即用圆形模具整理成整齐的圆形，放凉。用融化的白巧克力将杏仁膏胡萝卜粘在曲奇上。将胡萝卜切成细丝，用厨房纸巾用力按压去除水分。将杏仁粉和糖粉一起过筛，然后逐次少量加水揉成面团。用融化的白巧克力将杏仁膏胡萝卜粘在曲奇上。烹饪提示 💡曲奇面团在烘烤前必须在冷冻室充分冷冻15分钟，这样形状才不会摊开，保持美观。杏仁膏装饰对水分敏感，最好在曲奇完全冷却后用白巧克力粘上。推荐给 🙋⭐喜欢胡萝卜蛋糕特有肉桂风味及其与奶油芝士搭配的人。⭐想制作特别又可爱的家庭烘焙曲奇的人。
