一种烤制海苔并快速冷却和包装的方法,即使在潮湿季节也能保持酥脆。
这道菜使用燃气灶直火烘烤,在肠海苔上均匀刷上等比例的芝麻油和紫苏油,口感酥脆,风味浓郁。
一种传统的竹叶包裹的糯米团,称为jjontz,曾在韩国临时政府时期于上海备受爱国者金九的喜爱。
一道快手咸香小菜,香菇口感弹韧堪比肉类,裹上利用余热调制的辣甜酱汁,风味十足。
一道独特的豆腐料理,将整块未切的硬豆腐如煎炸般烧烤,外皮酥脆、内里柔嫩,通过切口注入浓郁的酱油腌料和芳香的紫苏叶。
一道简单料理,用空气炸锅烤制整只杏鲍菇以锁住汁水,搭配浓郁的大蒜黄油酱。
通过盐水浸泡和叉子扎孔去除茄子水分,再煎烤以获得类似牛肉的嚼劲和鲜香口感