Aha Bujang的年糕拉面

烹饪提示 💡

• 煮制时加入醋可以去除酸味，只提升汤的鲜味。
• 比基础食谱多用约100毫升水，防止调味过重，平衡汤的风味。
• 加入鸡蛋后不要大力搅拌，让其冒泡煮熟，以获得蓬松的口感。

推荐给 🙋

• ⭐想让普通拉面比小吃店风格更好吃的人。
• ⭐想学习用少许醋和胡椒提鲜技巧的人。