Mochi bí ngô của Kim Dae-seok
Món ăn hoài niệm với kết cấu làm thủ công, kết hợp vị ngọt của bí ngô già khô và vị bùi béo của đậu đỏ, cùng bột nếp ẩm tạo nên một món truyền thống tuyệt vời.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm muối biển khi luộc đậu lần thứ hai giúp tránh đậu bị nứt hoặc vỡ vỏ.
- Giữ tỷ lệ 5:2 chính xác của bột gạo tẻ và bột nếp đảm bảo mochi có kết cấu dai hoàn hảo – không quá khô cũng không quá dính.
- Tạo lỗ sâu bằng đũa gỗ trong khi hấp (ở phút thứ 15) giúp hơi nước lưu thông đều, đảm bảo phần trung tâm chín mà không bị khô hay vụn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thành công khi làm mochi truyền thống dai ngon, tốt cho sức khỏe tại nhà.
- Người tìm kiếm món ăn nhẹ bổ dưỡng, tôn vinh vị ngọt tự nhiên của bí ngô già và vị thanh của đậu đỏ.
- Gia đình muốn chia sẻ hương vị quê nhà hoài niệm trong các dịp lễ hoặc đặc biệt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bánh sirutteok bốn màu của Kim Ho-yoon
- Tteokbokki Bột Đỏ Thần Kỳ của Aha Bujang
- Kabocha Sikhye của Kim Dae-seok
- Kabocha Squash Sikhye của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung món bánh gạo bí đỏ nhân kẹo bông
- Cháo bí ngô của Đầu bếp Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung món sữa đậu nành bí đỏ
- Bánh Sô-cô-la Bí Kabocha của Seonkyoung Longest
- Maeil Matna Bánh Bí Ngô Nếp Dẻo
- Maeil Matna Bánh Chapssaltteok Bí Đỏ
