Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Tìm thấy 21 công thức.

Món bít tết cá hồi thượng hạng với da giòn như bánh quy, thịt mọng nước chín tái vừa (medium rare)

Món sườn bò prime rib áp chảo ngược với thịt bò Hanwoo 1++ còn xương, có vân mỡ tuyệt đẹp, được nấu chín ở nhiệt độ thấp và lâu để đạt độ mềm và ngọt tối đa.

Công thức bít tết thăn vai bò với lớp vỏ ngoài áp chảo giòn và phần thịt bên trong mềm ẩm được nướng trong lò, hoàn thiện với sốt chảo từ bia và mù tạt hạt.

Sốt cà chua thịt làm tại nhà với vị ngọt và đậm đà nhờ ninh nhừ thịt bò băm và cà chua nguyên quả trong chảo, tạo ra phản ứng Maillard và ninh nhỏ lửa.

Món bít tết kiểu Michelin, nơi thăn bò nạc được nấu ẩm bằng chảo chống dính và nhiệt dư của bơ khi tắt lửa.

Món bít tết tự làm với thăn ngoại lấy thẳng từ tủ lạnh, áp chảo mạnh và hoàn thiện bằng cách tưới bơ để chín đều.

Nấm đùi gà cắt lát dày áp chảo với bơ cho đến khi chín vàng, dùng kèm sốt kem tiêu và măng tây

Món sốt kem tiêu kiểu Pháp cổ điển đậm đà với thịt thăn bò, hạt tiêu cay nồng, rượu cognac và kem tươi

Món gà đẳng cấp nhà hàng, ức gà còn xương được tỉa thành hình vương miện và nướng đến độ mọng nước tột cùng, ăn kèm với món ớt chuông hầm cay ngọt peperonata.

Món bò áp chảo kiểu nguội, cho thịt dày vào chảo lạnh và lật thường xuyên để chín đều mà không có khói.

Bít tết gà kiểu cắm trại với lớp ngoài giòn rụm, bên trong mọng nước, nướng cùng gia vị thảo mộc tự làm.

Bít tết cá hồi không da được phủ hạt dẻ cười băm nhỏ và thảo mộc để tối đa hóa kết cấu bùi ngậy, đậm đà.