Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 1.852 công thức.
Kim Dae-seok's Jjokpa Muchim
Món muchim hành lá mùa xuân hấp dẫn, giữ nguyên hương vị hành lá bằng cách làm nguội bằng nhiệt độ tự thân mà không cần rửa qua nước lạnh, đồng thời tăng độ umami sâu sắc nhờ nước tương nấu canh.
Salad Sò Hạt Ép Kim Dae-seok
Món salad sò đặc sản mùa đông được làm từ hạt ép tươi phong phú, nước sốt gia vị đặc biệt và sò được luộc chín mềm mịn bằng phương pháp làm sạch bột, loại bỏ hoàn toàn mùi đất cát.
Ttukdak Hyung's Cơm Jajang
Một món cơm Jajang đậm đà được làm bằng cách hầm chunjang, thịt lợn và rau củ trong nước sốt đặc sệt từ nước tương và nước mắm trai, sau đó phục vụ trên nền cơm.
Ttukdak Hyung's Cơm Trộn Spam Mayonnaise
Một bát cơm spam mayonnaise đầy đặn, topping với thịt spam chiên vàng giòn và trứng, hành tây caramen được tẩm gia vị bằng nước tương, kết thúc bằng sốt mayonnaise và vụn rong biển.
Kim Dae-seok's Salad Ức Gà Dưa Leo
Một món salad ức gà dưa leo thanh mát được tẩm ướp với loại nước sốt đặc biệt làm từ hành tây bào, giấm nồng độ gấp đôi và mù tạt tươi để tăng thêm hương vị đậm đà, hoàn hảo để đánh thức vị giác của bạn.
Kim Dae-seok's Cơm trứng cuộn xoắn
Một món cơm trứng cuộn xoắn không thể thất bại, tái tạo vẻ ngoài chuẩn nhà hàng bằng cách kết hợp sốt demi-glace mịn màng với kỹ thuật dùng đũa chính xác để tạo hình xoắn ốc hoàn hảo.
Kim Dae-seok's Toona Sinensis Pickles
Một món dưa muối đơn giản, tươi mát được làm bằng cách rưới hỗn hợp gia vị theo tỷ lệ vàng trực tiếp lên toona sinensis đã chần sơ mà không cần đun sôi nước tương—giòn ngon và thơm lừng.
Kim Dae-seok Chadol Jjamppong
Món chadol jjamppong tự làm với nước dùng đậm đà, được nấu từ phần mỡ béo ngậy của thịt bò nướng, nêm nếm cùng bột ớt và dầu hào để đạt được hương vị sâu sắc không kém gì các nhà hàng Trung Hoa chuyên nghiệp.
Kim Dae-seok Mudeon
Một món mudeon bổ dưỡng được làm bằng cách áp chảo củ cải và bông cải xanh với bột gạo và bột hạt tía tô mà không cần thêm nước, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.
Kim Dae-seok Sốt lòng đỏ trứng
Một món ăn kèm 'đánh bay nồi cơm' giúp tăng cường độ dẻo thơm của lòng đỏ trứng bằng cách cân bằng mùi tanh với giấm và rau củ trong nước tương được đun sôi và để nguội.
Kim Dae-seok's Tofu Jangajji
Món ăn phụ độc đáo biến đậu hũ nướng giòn thành món dưa muối đậm đà, cay nồng với nước sốt ngâm giàu hương vị umami – hoàn hảo để tăng thêm độ ngon cho bất kỳ bữa cơm nào.
Canh lạnh Oiji của Kim Đại Thạch
Món ăn thanh mát mùa hè, xua tan nóng bức với nước canh lạnh chua ngọt, củ Oiji giòn tươi, hành tây giòn và ớt xanh cay nồng.