Kim Dae-seok's Cơm trứng cuộn xoắn
Một món cơm trứng cuộn xoắn không thể thất bại, tái tạo vẻ ngoài chuẩn nhà hàng bằng cách kết hợp sốt demi-glace mịn màng với kỹ thuật dùng đũa chính xác để tạo hình xoắn ốc hoàn hảo.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không bao giờ nấu sốt demi-glace trên lửa lớn vì nó có thể cháy ngay lập tức. Luôn sử dụng lửa vừa-nhỏ và khuấy liên tục bằng thìa để đảm bảo hương vị mịn màng, đậm đà.
- Tránh nấu cơm và gia vị trực tiếp trên chảo vì các nguyên liệu có xu hướng vón cục. Bí quyết là trộn trước lòng đỏ, rau củ và cơm trong bát, phủ đều mọi thứ trước khi chiên.
- Để tạo hình xoắn, hãy đợi cho đến khi các cạnh của hỗn hợp trứng bắt đầu sủi bọt. Đẩy đũa từ cả hai phía về phía trung tâm, dừng lại 1 giây, sau đó xoay chảo nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ—điều này sẽ tạo ra các đường xoắn sạch và không bị đứt đoạn.
Phù hợp với
- Những ai muốn vượt ra khỏi món cơm trứng thông thường và làm chủ một bữa ăn một món đầy ấn tượng.
- Người nấu ăn tại gia muốn tái tạo cách trình bày và không khí chuẩn nhà hàng mà không cần rời khỏi bếp.
- Bất kỳ ai muốn kết hợp các loại sốt mua sẵn để đạt được hương vị sốt demi-glace sâu lắng, ngọt ngào và mịn màng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God's Swirl Omurice
- Maeil Matna Cơm Trứng Cuộn Lốc Xoáy
- Ttukdak Hyung's Omurice Xoan Cà Chua
- Cơm Trứng Xoáy Cà Ri của Aha Bujang
- Solo Cooking God món Omurice sốt kim chi
- Baek Jong-won Omurice Béo Ngậy
- Seungwoo Dad món omurice xúc xích
- Ttukdak Hyung món Trứng Tráng Sốt Demi-Glace Truyền Thống
- Seungwoo Dad sốt cà chua xào cơm trứng omlet
- Omurice của Kim Jin-soon
