Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Thời gian nấu
Mọi thời gian
Độ khó
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 4.888 công thức.
Sắp xếp
Món ăn phụ củ dền của Kim Dae-seok
Hấp bí ngòi đúng 4 phút, sau đó xả bỏ một nửa lượng nước để tạo độ mềm nhưng vẫn chắc. Trộn cùng tỏi giã vụn và sốt gia vị, cho ra món ăn phụ bí ngòi vừa miệng mà không bị ướt sũng.
bí ngòihành láớt chuông xanhớt chuông đỏtỏi
Món theo mùaMón ăn lành mạnhMón ăn kèm cơm
Kim Dae-seok's Jeyuk Bokkeum
Ngâm thịt vai heo với đường thô và mirin để loại bỏ mùi hôi, sau đó tăng độ sâu vị mặn bằng một chút doenjang, xào thịt đến khi vàng đều để có món jeyuk bokkeum mềm ngon và đậm đà.
thịt vai heohành tâyhành láớt chuông xanhbột ớt đỏ
ăn kèm cơmrất đơn giảnmón thịt
Dưa leo ngâm nước tương của Kim Dae-seok
Món dưa leo ngâm nước tương có độ giòn dai bền lâu suốt cả năm, làm không cần muối bằng cách loại bỏ độ ẩm nhờ máy sấy thực phẩm
Dưa leoHạt ớtSoju
Món đặc sản mùa hèLàm số lượng lớnKèm cơm gạo
Kim Dae-seok's Kim Chi Dưa Leo Nước
Một món kim chi dưa leo giòn tan được làm bằng cách ngâm dưa leo trong dung dịch đường New Sugar và muối biển để ngăn ngừa độ mềm, sau đó trộn với nước dùng trái cây đã lọc từ táo, ớt chuông và các nguyên liệu khác, mang lại độ giòn lâu dài và vị thanh mát.
dưa leohành láớt đỏhành tâyớt chuông
kim chi nước thanh mátmón ăn phụ mùa hèvị thanh khiết
Dưa chuột muối của Kim Dae-seok
Món dưa chuột muối đẳng cấp, giữ được độ giòn đến miếng cuối cùng, nhờ sử dụng nước chần cà rốt để duy trì độ giòn suốt quá trình.
dưa chuộthành lácà rốthành tâyớt khô
món đặc trưng mùa hèmón ăn kèm cơmmón phụ
Chân gà sốt tương đậu nành của Kim Dae-seok
Khử mùi hôi với soju và loại bỏ độ ngấy bằng cola, sau đó tăng cường vị ngọt mặn hấp dẫn với dầu hào và nước tương – món chân gà hầm dai giòn này là món nhậu đỉnh cao.
chân gàsojuhành lácoladầu hào
món ăn vặt đêm khuyakết hợp với biakết hợp với soju
Bánh gạo hầm kiểu Japchae của Kim Dae-seok
Công thức làm tteokbokki từ bánh gạo còn sót lại sau lễ, được áo trước bằng xì dầu đen để không bị cháy và gia vị thấm đều.
bánh gạohành láớt cheongyangchả cábột ớt
món ăn vặtmón ăn khuyarất đơn giản
Món xào hạt tía tô và ớt tía tô của Kim Dae-seok
Món xào sáng tạo với nước tương đậm đà kết hợp bơ đậu phộng thay vì gochujang, tăng độ béo và mịn.
jinmichaeớt tía tôbơ đậu phộng
siêu đơn giảnmón phụngọt-mặn-ngọt
Kim Dae-seok's Canh Củ cải Mầm Đậu Nành
Một món canh tươi mát với củ cải mỏng được thái để rút ngắn thời gian nấu, cùng nước mắm tôm thơm ngon, tạo vị umami trong trẻo và đậm đà.
củ cảimầm đậu nànhtảo khônước mắm tômhành lá
rất đơn giảncanhgiải rượu
Kim Dae-seok's Soup with Spicy Beef and Radish
Ngâm củ cải trong nước xốt đậu nành giúp ngăn nó bị nát khi nấu lâu, đồng thời xào thịt bò và hành lá không dùng dầu để tăng độ umami — đây là món canh củ cải đậm đà, lấy cảm hứng từ món cháo gạo kiểu jjigae bán dọc đường.
thịt bòcủ cảihành láớt Tháimầm đậu xanh
món canhvị caycanh giải rượu
Kim Dae-seok's Salad Hạt Ép và Dưa Leo
Một món salad dưa leo giòn mát với vị chua cay nồng, được nâng tầm nhờ cách xử lý nhẹ nhàng lá húng quế bạc bằng giấm và thêm một chút miso để tạo độ mặn sâu lắng.
húng quế bạcdưa leobột ớt đỏmisoxì dầu cao cấp
chua ngọtgiá trị tốtnguyên liệu theo mùa
Kim Dae-seok's Young Radish Kimchi
Sử dụng nước dùng xương bò và nước ngâm hành tây để cân bằng độ hăng của củ cải non và tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, công thức này đảm bảo món kim chi giòn ngon, dễ làm ngay cả với người mới bắt đầu.
củ cải nonđường mớihành lánước mắm cá cơm khôớt khô
món ăn theo mùamùa kim chikim chi truyền thống