Một món thịt heo luộc đặc biệt, trong đó thịt ba chỉ được buộc chặt và hấp trên nắp nồi, sau đó thấm vị khói than để tạo hương vị nướng đậm đà.

Món thịt ba chỉ nguyên miếng theo phong cách Thái với lớp ngoài giòn như snack và phần thịt bên trong mềm ngọt, được chiên hoàn hảo.