Món Trộn Hẹ, Đậu Phụ và Rong Biển Nướng của Yoon Yi-ryeon

• 1 nắm hẹ
• 1 bìa đậu phụ
• 2–3 miếng rong biển nướng (hoặc rong biển Hàn Quốc truyền thống)
• 1/2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh nước mắm cá cơm lên men
• một nhúm muối (để chần)
• một nhúm muối nêm
• 1 muỗng canh dầu mè
• một lượng hào phóng hạt mè rang nguyên hạt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Chần hẹ quá lâu sẽ khiến hẹ bị dai, vì vậy chỉ chần không quá 20 giây, vừa đủ để hẹ hơi mềm là được, để giữ được độ mềm non.
• Rong biển nướng thấm hút độ ẩm dư thừa từ đậu phụ, giúp món trộn không bị nhão theo thời gian.
• Thay vì dùng hạt mè nguyên hạt, hãy dùng tay vò nát hoặc dùng thật nhiều hạt mè rang nguyên hạt để tối đa hóa hương vị bùi béo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một món namul lành mạnh, mềm non, bùi béo và không cay.
• ⭐Những ai muốn tận dụng ngon lành đậu phụ, hẹ và rong biển nướng hơi ỉu còn sót lại trong tủ lạnh.