Nguyên liệu chính 🥩
cà chuatôm cocktailxốt ketchupgiấmbột khoai tâytrứngcrouton Trung Hoadầu ớt
Yeo Kyung-rae's Tôm Cà Chua
Món ăn phù hợp với cả gia đình, featuring tôm chiên giòn được trộn cùng cà chua tươi sống và sốt ketchup chua ngọt, cân bằng giữa vị cay nồng và độ tươi mát.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai cảm thấy tôm ớt kiểu Tứ Xuyên quá cay hoặc muốn lựa chọn thay thế nhẹ nhàng, đậm vị hơn.
- ⭐ Người nào muốn thưởng thức sự kết hợp đầy đủ vị mặn mà, giòn tan của crouton và tôm mềm dai, đàn hồi trong một bát ăn ngon miệng.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- cà chua 1 quả
- tôm cocktail 20 con
- nước 12 muỗng canh
- xốt ketchup 3 muỗng canh và 1/2
- đường 3 muỗng canh và 1/2
- giấm 1/2 muỗng canh
- muối một chút
- bột khoai tây 1/2 chén
- nước trứng 1 muỗng canh
- crouton Trung Hoa 3 đến 4 miếng
- dầu ớt 3 muỗng canh
- hỗn hợp bột hồ nhỏ
Công thức 🍳
- Cắt bỏ cuống cà chua và thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Trộn nước 12 muỗng canh, xốt ketchup 3 muỗng canh và 1/2, đường 3 muỗng canh và 1/2, giấm 1/2 muỗng canh và một chút muối để làm nền sốt.
- Trộn nước trứng 1 muỗng canh vào hỗn hợp bột khoai tây đã ngâm nước để tạo thành bột mịn, sau đó nhúng tôm đã vắt ráo vào.
- Chiên crouton Trung Hoa trước tiên trong dầu nóng cho đến khi phồng lên và chuyển sang màu vàng nâu, rồi đặt xuống đáy bát đựng món ăn làm nền.
- Chiên từng con tôm một trong dầu nóng, dùng muôi đảo nhẹ để tránh dính, sau đó vớt ra. Chiên lại lần thứ hai ở nhiệt độ cao để đạt độ giòn tối đa.
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu ớt trong chảo sạch, xào nhanh cà chua đã thái lát trên lửa lớn để khai thác mùi thơm.
- Rưới phần sốt nền lên cà chua đã xào, đun sôi, rồi từ từ thêm hỗn hợp bột hồ để làm đặc sốt theo độ mong muốn.
- Cho tôm chiên vào chảo, đảo nhanh tay để tôm thấm đều sốt.
- Chuyển hỗn hợp tôm cà chua đã hoàn thành lên bát có crouton phía dưới, đổ đầy sốt lên trên.
- Băm nhỏ cà chua và trộn nước, xốt ketchup, đường, giấm và muối để làm sốt.
- Bọc tôm bằng hỗn hợp bột khoai tây có pha trứng, chiên crouton Trung Hoa đến khi giòn, đặt chúng vào bát đựng trước.
- Chiên tôm hai lần trong dầu để đạt độ giòn tối đa.
- Xào cà chua trong dầu ớt, sau đó cho sốt vào, đun sôi, điều chỉnh độ đặc bằng hỗn hợp bột hồ, rồi cuối cùng trộn tôm vào trước khi đặt lên trên crouton.
Mẹo nấu 💡
- Thêm một lượng nhỏ nước trứng vào hỗn hợp bột khoai tây sẽ tạo nên kết cấu mềm mại, xốp hơn, bên ngoài giòn nhưng bên trong vẫn mềm mại, khác biệt so với việc chỉ dùng bột khô.
- Do tôm chứa nhiều độ ẩm, quá trình chiên có thể gây bắn dầu. Nếu thấy tiếng xèo quá to, hãy tạm rút tôm ra khỏi dầu để hơi ẩm bay hơi, rồi mới đưa trở lại để chiên an toàn hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeOkjubu's Cà Chua Tôm Xào
Món xào có vị thơm ngon như sang trọng, hương vị cà chua tươi mát, tôm mềm ngọt và kem tươi mịn màng
tômcà chuakhoai tâycà rốthành tây
토마토요리món một báttiệc tại nhà
YouTubeYeo Kyung-ok's Cà chua Trứng Tôm Xào
Một món xào ngon miệng và bổ dưỡng kết hợp cà chua mềm, trứng và tôm ngọt mềm tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hài hòa và hấp dẫn.
cà chua bitrứngtômrau xanh giàu vitaminnước dùng gà
rất đơn giảngợi cảm hứng Trung Hoaphong cách gia đình
YouTubeYeo Kyung-ok's Sốt Tôm Cà Chua
Phiên bản kinh điển của tôm cay ngọt, được nâng tầm nhờ cà chua thật và rau củ, phù hợp hoàn hảo với khẩu vị trẻ nhỏ.
tômcà chuahành tâycà rốttrứng
ẩm thực Trung Hoamón hải sảntôm cay
YouTubeStriker Chef Salsa tôm chanh leo cà chua
Salsa kiểu Địa Trung Hải kết hợp vị ngọt dịu từ hành tây và tỏi được nấu chậm trong dầu ô liu, tôm được chín mềm bằng nhiệt dư, hòa quyện cùng vị chua thanh mát của chanh leo.
hành tímtỏidầu ô liucà chuanụ bạch hoa
salsa saucewine snacksiêu dễ
YouTubeKang Leo món Tteokbokki Súp Tôm Hạt Dẻ Quả Cà Chua Gochujang
Món tteokbokki cao cấp với hương vị đậm đà từ nước dùng súp tôm được hầm kỹ trong 1,5 giờ và sốt gochujang cà chua chín mọng.
tôm쌀떡토마토 고추장
Ăn vặt Hàn새우비스크món fusion
YouTubeStriker Chef Cà chua pesto tôm spaghetti
Món spaghetti một nồi hấp dẫn với vị cay nồng, thơm lừng từ pesto thủ công làm từ hành lá thơm và hạt dẻ cười béo ngậy, kết hợp cùng tôm dai giòn.
hành láParmesan cheeseanchoviestỏi피스타치오
món mì퓨전이탈리안siêu dễ