Yeo Kyung-rae's Tôm Cà Chua

Mẹo nấu 💡

• Thêm một lượng nhỏ nước trứng vào hỗn hợp bột khoai tây sẽ tạo nên kết cấu mềm mại, xốp hơn, bên ngoài giòn nhưng bên trong vẫn mềm mại, khác biệt so với việc chỉ dùng bột khô.
• Do tôm chứa nhiều độ ẩm, quá trình chiên có thể gây bắn dầu. Nếu thấy tiếng xèo quá to, hãy tạm rút tôm ra khỏi dầu để hơi ẩm bay hơi, rồi mới đưa trở lại để chiên an toàn hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai cảm thấy tôm ớt kiểu Tứ Xuyên quá cay hoặc muốn lựa chọn thay thế nhẹ nhàng, đậm vị hơn.
• ⭐Người nào muốn thưởng thức sự kết hợp đầy đủ vị mặn mà, giòn tan của crouton và tôm mềm dai, đàn hồi trong một bát ăn ngon miệng.