Modu Recipe

Yeo Kyung-ok's Canh Trứng Cà Chua

Một món canh truyền thống kiểu Trung Hoa ấm áp, mềm mịn, với sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt chua của cà chua và lòng đỏ trứng mềm mại.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai đang tìm kiếm bữa sáng ấm áp, dễ tiêu hóa
  • ⭐ Người muốn tìm một món giải rượu nhẹ nhàng, giúp làm dịu dạ dày sau ngày uống rượu

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • cà chua 1
  • trứng 2
  • hành lá 1
  • ngò gai một ít
  • dầu thực vật 2 tbsp
  • rượu gạo 1 tbsp
  • nước 2 cốc
  • bột gà 1 tsp
  • hỗn hợp bột năng 2 tbsp

Công thức 🍳

  1. Cắt hình chữ thập ở phần đỉnh cà chua, luộc sơ qua trong nước sôi, bỏ vỏ, rồi thái nhỏ.
  2. Đánh tan trứng trong bát, rửa sạch hành lá và ngò gai rồi thái nhỏ.
  3. Làm nóng chảo, cho 2 tbsp dầu thực vật vào, xào cà chua đã thái nhỏ đến khi mềm và bắt đầu tiết ra nước.
  4. Cho 1 tbsp rượu gạo và 2 cốc nước vào, đun sôi, sau đó thêm 1 tsp bột gà để nêm nếm.
  5. Giảm lửa sau khi sôi, từ từ cho hỗn hợp bột năng vào trong khi khuấy đều để đạt độ đặc mong muốn.
  6. Khi nước dùng bắt đầu sôi lại, rót từ từ hỗn hợp trứng đã đánh vào theo vòng tròn.
  7. Khi trứng chín và nổi lên bề mặt nhẹ nhàng, khuấy nhẹ 1-2 lần, rồi cho hành lá và ngò gai đã thái vào để hoàn thành.
  1. Luộc và bỏ vỏ cà chua, thái nhỏ, chuẩn bị trứng và các loại rau.
  2. Xào cà chua trong chảo, cho rượu gạo và nước, đun sôi rồi nêm bột gà.
  3. Điều chỉnh độ đặc bằng hỗn hợp bột năng, đổ hỗn hợp trứng, nấu chín, rồi thêm hành lá và ngò gai.

Mẹo nấu 💡

  • Khi cho hỗn hợp bột năng, hãy giảm lửa trước rồi cho từ từ trong khi khuấy để tránh vón cục và đảm bảo độ đặc đều.
  • Tránh khuấy ngay sau khi đổ trứng — hãy đợi đến khi trứng bắt đầu đông lại nhẹ và nổi lên mới khuấy nhẹ để tránh làm đục nước dùng.
  • Nếu không thích mùi đặc trưng của ngò gai, có thể bỏ đi và thay bằng nhiều hành lá hơn để có hương vị thanh mát, dịu nhẹ hơn.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cà chuatrứnghành lángò gairượu gạobột gàbột năng

Yeo Kyung-ok's Cà chua Trứng Tôm Xào

Một món xào ngon miệng và bổ dưỡng kết hợp cà chua mềm, trứng và tôm ngọt mềm tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hài hòa và hấp dẫn.

15phútDễThịt và món chính
cà chua bitrứngtômrau xanh giàu vitaminnước dùng gà
rất đơn giảngợi cảm hứng Trung Hoaphong cách gia đình

Cà chua xào trứng của Yeo Kyung-rae

Sự kết hợp giữa trứng mềm mịn và cà chua chín mọng, món cà chua xào trứng siêu đơn giản, bổ dưỡng

15phútDễmón phụ
TrứngCà chuaHành láDầu hào
Cà chua xào trứngSiêu đơn giảnĂn kiêng

Baek Jong-won's Xào trứng và cà chua

Một món ăn theo phong cách Trung Hoa với độ ẩm và độ béo mượt, featuring trứng xào mềm được tách riêng trước khi xào nhanh cùng cà chua trong dầu hành lá đã nêm bằng nước tương và nước sốt hàu.

10phútRất dễThịt và món chính
cà chuatrứnghành lánước tươngnước sốt hàu
nhanh và dễăn tại nhàđón khách

Jung Ho-young's Xào Trứng và Cà Chua

Món xào trứng và cà chua mịn màng, được nâng tầm bởi hương thơm nồng nàn của tỏi thái lát và vị đậm đà từ thịt xông khói giòn tan, làm tăng độ sâu và sự hài lòng tổng thể.

10phútRất dễSalad và bữa nhẹ
cà chuatrứngtỏithịt xông khóixì dầu
dễ làmphù hợp chế độ ăn kiêngmón ăn một người

Solo Cooking God Xào trứng cà chua

Cà chua bi xào nhanh trong dầu hành lá, nêm nước mắm hàu và sốt cà chua, sau đó trộn cùng trứng chiên mềm tạo thành món xào trứng cà chua đơn giản mà ngon miệng.

10phútRất dễmón phụ
cà chua bitrứnghành lánước mắm hàusốt cà chua
món ăn phụrất đơn giảnmón ăn một bát

Ttukdak Hyung món trứng xào cà chua

Món trứng xào cà chua được nêm bằng nước sốt mực và tương ớt, xào mềm mịn với cà chua và trứng.

35phútVừaThịt và món chính
hành lácà chuatrứngnước sốt mựctương ớt
cơm nhàăn với cơm rất hợpđãi khách