Kim Dae-seok's Tom Cà Chua Dalgyal-mari

Name: Kim Dae-seok's Tom Cà Chua Dalgyal-mari
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 quả cà chua; 4 quả trứng; 1 quả dưa leo; 1/3 cốc phô mai mozzarella; 0,5 muỗng canh xì dầu; 2 lần nhỏ muối; 1 lần nhỏ dầu ô liu; 1 muỗng canh mirin; một ít dầu ăn

Món trứng mềm mịn, giữ độ ẩm ngay cả khi để nguội, được làm từ cà chua chua ngọt xào nhanh trong dầu ô liu, dưa leo đã tẩm gia vị và phô mai mozzarella.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính

Cà chuaTrứngDưa leoPhô mai mozzarella

Thẻ

Rất dễ làm Món ăn phụ Đồ ăn vặt cho trẻ em

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

2 quả cà chua

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Cà chua Trứng Dưa leo Phô mai mozzarella

Solo Cooking God Xào trứng cà chua

Cà chua anh đào được xào nhanh trong dầu hành lá, nêm với sốt hàu và sốt cà chua, sau đó trộn cùng trứng chiên mềm mịn để tạo thành món xào trứng cà chua siêu đơn giản.

10 phútRất dễmón phụ

cà chua anh đàotrứnghành lásốt hàusốt cà chua

món ăn kèmsiêu đơn giảnmón ăn một bát

Cà chua xào trứng của Yeo Kyung-rae

Sự kết hợp giữa trứng mềm mịn và cà chua chín mọng, món cà chua xào trứng siêu đơn giản, bổ dưỡng

15 phútDễmón phụ

TrứngCà chuaHành láDầu hào

Cà chua xào trứngSiêu đơn giảnĂn kiêng

4 quả trứng

1 quả dưa leo

1/3 cốc phô mai mozzarella

0,5 muỗng canh xì dầu

2 lần nhỏ muối

1 lần nhỏ dầu ô liu

1 muỗng canh mirin

một ít dầu ăn

Công thức

Cắt bỏ hai đầu dưa leo, bổ đôi theo chiều dài, rồi dùng dao cắt bỏ phần ruột hạt và nước bên trong.
Trộn dưa leo đã xử lý với 0,5 muỗng canh xì dầu và một chút muối, để yên một lúc cho thấm gia vị.
Bỏ cuống cà chua, thái nhỏ.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo, cho cà chua đã thái vào cùng một chút muối, xào trên lửa lớn trong 1 phút, rồi chuyển ra bát và để nguội.
Đập 4 quả trứng, thêm một chút muối và 1 muỗng canh mirin, đánh đều đến khi hỗn hợp mịn màng.
Làm nóng chảo ở lửa nhỏ, cho một ít dầu ăn, đổ một lượng nhỏ hỗn hợp trứng, sau đó vắt nhẹ cà chua xào để loại bỏ bớt nước, rồi xếp lên trên lớp dưa leo và phô mai mozzarella.
Cuộn nhân bằng cách cuộn trứng, đẩy phần cuộn về phía sau chảo, thêm dầu vào khoảng trống trống, rồi đổ thêm hỗn hợp trứng để tiếp tục cuộn.
Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp trứng, nấu chín kỹ ở lửa nhỏ, để nguội nhẹ một chút rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Loại bỏ hạt dưa leo và ướp với xì dầu và muối. Thái nhỏ cà chua, xào trong dầu ô liu trong 1 phút, rồi để nguội.
Đánh trứng, đổ vào chảo lửa nhỏ, rồi xếp lần lượt cà chua xào, dưa leo và phô mai mozzarella, rồi cuộn tròn lại.
Tiếp tục thêm hỗn hợp trứng để tạo thành cuộn dày, định hình, để nguội nhẹ một chút rồi cắt và phục vụ.

Mẹo nấu

Xào cà chua trong dầu ô liu giúp tăng cường hấp thu chất chống oxy hóa lycopene và làm dậy mùi vị hơn.
Nếu xào cà chua quá lâu sẽ giải phóng quá nhiều nước, nên xào nhanh trên lửa lớn trong không quá 1 phút để giữ được độ sần sật.
Loại bỏ hạt dưa leo và ướp với muối và xì dầu giúp tránh món trứng cuộn bị nhạt và giữ được độ giòn đặc trưng.
Do có phô mai, nếu cắt khi còn quá nóng sẽ làm hỏng hình dạng, nên hãy để nguội ít nhất 5 phút trước khi cắt.

Phù hợp với

Cha mẹ muốn cho con ăn cà chua và rau củ theo cách ngon miệng và độc đáo.
Những ai muốn một món ăn phụ sang trọng và đặc biệt thay vì món trứng cuộn đơn giản.
Người tìm kiếm món trứng giữ độ ẩm ngay cả khi để nguội, lý tưởng cho bữa trưa mang đi.

Kim Dae-seok món trứng rán cà chua

Món jeon lành mạnh được làm bằng cách chiên cà chua trong dầu ô liu để tăng khả năng hấp thu dưỡng chất, sau đó thêm hỗn hợp trứng mềm với hành lá và nấu đến khi vàng đều.

15 phútRất dễSalad và bữa nhẹ

TrứngCà chuaHành láTiêu đenXốt cà chua

Rất dễ thực hiệnĐồ ăn vặt cho trẻ emThực phẩm lành mạnh

Yeo Kyung-ok's Cà chua Trứng Tôm Xào

Một món xào ngon miệng và bổ dưỡng kết hợp cà chua mềm, trứng và tôm ngọt mềm tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hài hòa và hấp dẫn.

15 phútDễThịt và món chính

cà chua bitrứngtômrau xanh giàu vitaminnước dùng gà

rất đơn giảngợi cảm hứng Trung Hoaphong cách gia đình

This Man's Cook Trứng Trộn Cà Chua Xì Dầu Mực Khô

Một món xào đơn giản kết hợp trứng chiên mềm mịn với cà chua tươi, được nâng tầm bởi vị umami sâu lắng từ xì dầu mực khô.

15 phútDễSalad và bữa nhẹ

cà chuahành látrứngxì dầu mực khô

rất đơn giảnbữa sángmón nhẹ

Kim Dae-seok's Canh Trứng Cà Chua

Một món canh trứng cà chua dinh dưỡng, được thưởng thức theo phong cách Hàn Quốc thanh khiết, được nêm bằng nước tương nấu canh và hành lá mà không cần bột năng, khác với loại canh đặc sệt kiểu Trung Hoa.

15 phútRất dễCanh và món hầm

cà chua bihành látrứngtỏi bămnước tương nấu canh

rất đơn giảnmón canhthực phẩm lành mạnh

Kim Dae-seok's Tom Cà Chua Dalgyal-mari

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần