This Man's Cook Trứng Trộn Cà Chua Xì Dầu Mực Khô

Name: This Man's Cook Trứng Trộn Cà Chua Xì Dầu Mực Khô
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: cà chua 2 quả; trứng 4 quả; hành lá 1 nhánh; đường 1 thìa nhỏ; xì dầu mực khô 1 thìa; dầu thực vật khoảng 4 thìa; nước 1 thìa

Một món xào đơn giản kết hợp trứng chiên mềm mịn với cà chua tươi, được nâng tầm bởi vị umami sâu lắng từ xì dầu mực khô.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Salad và bữa nhẹ

Nguyên liệu chính

cà chuahành látrứngxì dầu mực khô

Thẻ

rất đơn giản bữa sáng món nhẹ

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

cà chua 2 quả
trứng 4 quả
hành lá 1 nhánh
đường 1 thìa nhỏ
xì dầu mực khô 1 thìa

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cà chua hành lá trứng xì dầu mực khô

This Man's Cook Xào trứng và cà chua

Một món ăn sáng đơn giản, nhẹ nhàng với cà chua tươi và trứng xào mịn được tăng thêm độ sâu vị mặn ngọt nhờ nước sốt hàu.

15phútRất dễSalad và bữa nhẹ

cà chuatrứngtôm đông lạnhhành lámirin

nhanh và dễbữa sángmón ăn một nồi

Jung Ho-young's Xào trứng và cà chua

Món xào trứng và cà chua mịn màng được nâng tầm bởi hương thơm nồng nàn của tỏi thái lát và vị béo ngậy từ thịt xông khói giòn, làm tăng độ sâu và cảm giác hài lòng tổng thể.

10phútRất dễSalad và bữa nhẹ

cà chuatrứngtỏithịt xông khóinước tương

dễ làmphù hợp chế độ ănmón ăn một người

dầu thực vật khoảng 4 thìa

nước 1 thìa

Công thức

Cắt 2 quả cà chua thành 16 miếng bằng nhau, mỗi miếng vừa ăn.
Rắc 1 thìa nhỏ đường đều lên cà chua để giảm vị chua và tăng độ ngọt tự nhiên.
Cắt hành lá thành từng đoạn dài 5 cm, rồi cắt dọc làm đôi để dễ ăn hơn.
Đập 4 quả trứng vào bát, lọc qua rây để loại bỏ phần sợi lợn cợn.
Trộn 1 thìa xì dầu mực khô với 1 thìa nước để loãng, rồi cho vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
Đun nóng 3 thìa dầu thực vật trong chảo, cho hành lá vào xào nhẹ để tạo dầu hành mà không bị cháy.
Khi mùi hành dậy, cho cà chua vào, dùng que tre khuấy nhẹ để tránh cà chua bị nát. Xào khoảng 4 phút, rồi chuyển ra bát riêng.
Không rửa chảo, thêm 1 thìa dầu thực vật vào chảo cũ, rồi đổ hỗn hợp trứng vào.
Khi bọt lớn xuất hiện, dùng que tre khuấy để tạo thành trứng trộn. Tắt bếp khi trứng chín khoảng một nửa, rồi hoàn tất nấu bằng nhiệt còn dư để có độ mềm mịn.
Lấy cà chua và hành lá đã để riêng trở lại chảo, dùng que tre trộn nhẹ để hòa quyện, hoàn thành món ăn.

Cắt cà chua và rắc đường; thái hành lá trong lúc chuẩn bị trứng—lọc trứng và nêm xì dầu mực khô.
Xào hành lá và cà chua trong chảo đã quét dầu bằng que tre để tránh làm vỡ cà chua, rồi tách riêng ra.
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo còn lại, nấu đến khi chín khoảng một nửa, rồi cho cà chua xào trước vào trộn nhẹ để hoàn thiện.

Mẹo nấu

Rắc ít đường lên cà chua giúp làm dịu vị chua và làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của chúng.
Thêm xì dầu mực khô vào hỗn hợp trứng giúp giảm mùi tanh hiệu quả, đồng thời do hàm lượng muối cao nên làm trứng dai, chắc hơn.
Dùng que tre thay vì muỗng khi xào cà chua giúp thịt quả không bị nát hay tiết nhiều nước quá.
Tránh xào trứng quá lâu ở nhiệt độ cao vì sẽ khiến trứng khô và dai. Thay vào đó, tắt bếp khi thấy bọt mềm xuất hiện, rồi hoàn tất nấu bằng nhiệt còn dư để có kết cấu mềm mại.

Phù hợp với

Những ai muốn chế biến nhanh một bữa ăn mềm mịn, nhẹ nhàng trong buổi sáng bận rộn.
Người tìm kiếm độ mịn, ẩm như trứng khách sạn.
Người yêu thích món ăn nhẹ kết hợp vị tươi mát của cà chua với hương thơm đậm đà của trứng.

Cà chua xào trứng của Yeo Kyung-rae

Sự kết hợp giữa trứng mềm mịn và cà chua chín mọng, món cà chua xào trứng siêu đơn giản, bổ dưỡng

15phútDễmón phụ

TrứngCà chuaHành láDầu hào

Cà chua xào trứngSiêu đơn giảnĂn kiêng

Baek Jong-won's Xào trứng và cà chua

Một món ăn theo phong cách Trung Hoa với độ ẩm và độ béo mượt, featuring trứng xào mềm được tách riêng trước khi xào nhanh cùng cà chua trong dầu hành lá đã nêm bằng nước tương và nước sốt hàu.

10phútRất dễThịt và món chính

cà chuatrứnghành lánước tươngnước sốt hàu

nhanh và dễăn tại nhàđón khách

Solo Cooking God Xào trứng cà chua

Cà chua anh đào được xào nhanh trong dầu hành lá, nêm với sốt hàu và sốt cà chua, sau đó trộn cùng trứng chiên mềm mịn để tạo thành món xào trứng cà chua siêu đơn giản.

10phútRất dễmón phụ

cà chua anh đàotrứnghành lásốt hàusốt cà chua

món ăn kèmsiêu đơn giảnmón ăn một bát