Yeo Kyung-ok món xào hàu dễ làm tại nhà

Name: Yeo Kyung-ok món xào hàu dễ làm tại nhà
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: hàu ngâm 1kg; tỏi băm 1 muỗng canh; ớt khô một ít; dầu thực vật 2~3 muỗng canh; nước tương 1 muỗng canh

Món xào hàu đơn giản và ngon miệng được làm từ hàu ngâm, tỏi, ớt khô và nước tương — đậm đà vị umami, chỉ cần vài phút là hoàn thành.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn phụ ngon miệng, nhanh gọn vào buổi tối muộn
⭐ Bất kỳ ai muốn thưởng thức trọn vẹn vị tươi mát, mặn mòi đặc trưng của hàu
⭐ Người nội trợ muốn thể hiện chất lượng nguyên liệu cao cấp với ít gia vị và dụng cụ nhất

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món nhậu

Nguyên liệu chính 🥩

hàu Manilatỏiớt khônước tương

Thẻ 🏷️

dễ làm đồ ăn vặt buổi tối muộn umami

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

hàu ngâm 1kg
tỏi băm 1 muỗng canh
ớt khô một ít
dầu thực vật 2~3 muỗng canh
nước tương 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Làm nóng dầu thực vật trong chảo, sau đó cho ớt khô vào xào để dậy mùi cay nồng.
Thêm tỏi băm vào xào cùng để tăng thêm hương thơm béo nhẹ.
Khi mùi tỏi lan tỏa, đổ 1 muỗng canh nước tương vào mép chảo, đảo đều để khơi dậy hương vị.
Cho hàu đã rửa sạch vào chảo và xào nhanh trên lửa lớn.
Khi gia vị được phân bố đều, đậy nắp chảo lại trong thời gian ngắn để hàu hấp chín nhờ hơi nước và nhiệt tích tụ bên trong.
Khi phần lớn hàu đã mở vỏ, chuyển chúng sang bát đựng cùng nước dùng trong tự nhiên — hoàn tất.

Xào dầu thực vật, ớt khô và tỏi băm trong chảo để tạo mùi thơm.
Thêm nước tương để tăng vị, rồi cho hàu đã làm sạch vào xào nhanh trên lửa lớn.
Đậy nắp chảo trong thời gian ngắn cho đến khi hàu mở vỏ, rồi phục vụ cùng nước dùng.

Mẹo nấu 💡

Với những người không chịu được cay, hãy bỏ ớt khô đi và chỉ xào với tỏi để có vị dịu nhẹ, thanh mát.
Vì hàu đã chứa muối sẵn, chỉ cần 1 muỗng canh nước tương là đủ để tạo vị mà không bị mặn quá.
Đậy nắp chảo trong lúc nấu giúp giữ nhiệt, giúp hàu mở vỏ nhanh hơn và chín mềm hơn.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

hàu Manila tỏi ớt khô nước tương

Baek Jong-won món xào hàu rượu makgeolli

Món xào hàu độc đáo với độ sâu đậm đà, được tạo nên bằng cách xào hàu trong dầu tỏi đậm đặc, sau đó thêm rượu makgeolli và bơ để tạo lớp finish sang trọng, thơm nức mũi.

15phútDễmón nhậu

hàutỏiớt cayrượu makgeollibơ

nhanh và đơn giảnmón độc đáođồ ăn kèm uống rượu