Yeo Kyung-ok's Gisumyeon

Name: Yeo Kyung-ok's Gisumyeon
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt gà ngực 1 miếng; trứng 1 quả; mì Trung Hoa (hoặc mì wheat mỏng) 1 phần ăn; hành lá nửa củ lớn; nước dùng gà dạng lỏng 1 muỗng canh; nước 2 cốc (400cc)

Món mì lạnh kiểu Trung Hoa thanh mát, nhẹ nhàng với thịt gà mềm và rắc hành lá, được phục vụ trong nước dùng gà đậm đà nhưng vẫn tươi mát, mang lại cảm giác dễ chịu, dễ tiêu hóa.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai đang tìm kiếm một món canh nhẹ nhàng, tươi mát mà không gây nặng bụng, lý tưởng để giải rượu
⭐ Những ai muốn thưởng thức một bát mì thanh sạch, nhẹ nhàng với thịt gà ngực là nguyên liệu chính

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính 🥩

thịt gà ngựctrứngmì Trung Hoahành lánước dùng gà

Thẻ 🏷️

giải rượu vị thanh mát vị nhẹ nhàng

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

thịt gà ngực 1 miếng
trứng 1 quả
mì Trung Hoa (hoặc mì wheat mỏng) 1 phần ăn
hành lá nửa củ lớn
nước dùng gà dạng lỏng 1 muỗng canh
nước 2 cốc (400cc)

Công thức 🍳

Cắt hành lá thành sợi mỏng, thái thịt gà ngực thành các miếng mỏng theo chiều thớ để đảm bảo độ mềm mại.
Đun sôi nước, luộc mì Trung Hoa đến độ chín mong muốn, rồi chuyển trực tiếp vào bát mà không cần rửa qua nước lạnh.
Trong nồi hoặc chảo, cho 2 cốc (400cc) nước và 1 muỗng canh nước dùng gà dạng lỏng, rồi đun sôi hỗn hợp nước dùng.
Khi sôi, cho thịt gà đã thái vào và đun nhỏ lửa để làm dậy mùi nước dùng và chín đều thịt.
Lấy bỏ lớp bọt nổi lên trong quá trình đun để giữ được vị thanh khiết, trong trẻo.
Lấy thịt gà đã chín ra riêng, để dùng làm topping cho mì.
Trong phần nước dùng còn lại, khuấy nhẹ 1 quả trứng và đun nhỏ lửa đến khi trứng chín hoàn toàn.
Rót từ từ nước dùng có trứng lên trên mì, rồi rắc hành lá đã chuẩn bị lên trên để hoàn thiện món ăn.

Cắt hành lá và thịt gà ngực thành sợi mỏng; luộc mì và để sẵn trong bát.
Đun thịt gà trong nước dùng gà dạng lỏng, sau đó lấy thịt ra riêng.
Khuấy trứng vào nước dùng và nấu đến khi trứng chín, rồi đổ lên trên mì và trang trí bằng thịt gà và hành lá.

Mẹo nấu 💡

Cắt thịt gà ngực thành từng lát mỏng trước khi nấu giúp thịt chín nhanh hơn và tạo độ mềm mịn hơn so với việc xé vụn sau khi luộc.
Gisumyeon nổi tiếng với kết cấu mịn màng, mềm mại, vì vậy phù hợp nhất với mì Trung Hoa mỏng hoặc mì wheat mỏng.
Một gói nước dùng gà dạng lỏng dễ dàng tái hiện hương vị sâu sắc, tinh khiết như nước dùng gà được hầm kỹ lưỡng.
Vị thanh nhẹ này rất lý tưởng để giải rượu hoặc dùng như một món ăn nhẹ buổi tối.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt gà ngực trứng mì Trung Hoa hành lá nước dùng gà

YouTube

Công kích thủ sếp Xoài khô sốt thịt heo nướng

Món steak thịt heo giàu nước, được kết hợp cùng xoài khô caramel hóa và sốt vinaigrette ấm nóng, mang phong cách nhà hàng cao cấp.

20phútDễThịt và món chính

thịt heo vaiquả vảhành tâytỏicuống hành lá

siêu đơn giảncao cấpđộc lạ

YouTube

Kang Leo Kế hoạch ăn kiêng thịt bò chỉ số đường huyết thấp

Một kế hoạch ăn kiêng với thịt bò ít đường, không đường và rau củ phong phú, được đầu bếp Kang Leo thưởng thức khi giảm 15kg.

25phútDễThịt và món chính

thịt bòkhoai tâybông cải xanhớt chuôngtom thái nhỏ

món ăn lành mạnhmón thịtchỉ số đường huyết thấp

YouTube

Bít tết thịt heo của Baek Jong-won

Món bít tết có giá trị tốt nhất, được làm từ thịt đùi heo giá rẻ thái dày, chiên ngập dầu rồi nướng, sau đó phủ một lớp sốt kiểu phương Tây được làm từ xì dầu và tương cà chua, đun sánh lại.

20phútVừaThịt và món chính

Thịt heoHành tâyTỏiNấmXì dầu

Siêu đơn giảnCơm nhàGiá trị tốt