Một món ăn kiểu Trung Hoa đơn giản với cải thảo giòn được chần sơ qua nước sôi rồi trộn đều với nước sốt hàu thơm ngon.

Món ăn phụ kiểu Trung Hoa giòn tan, được làm bằng cách chần sơ cải thảo trong nước sôi để giữ độ ẩm và độ giòn, sau đó xào nhanh với nước sốt hàu chỉ trong 10 phút.