Ttukdak Hyung làm mì kalguksu cay nồng
Sử dụng nước dùng từ mực khô và thịt bò để tạo độ sâu đậm đà, thêm tương ớt và ớt bột cay để tăng vị cay nồng, sau đó cho thêm trứng, vừng và rong biển gia vị để hoàn thiện món mì kalguksu phong cách Dongchon.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khác với mì tươi thông thường, sử dụng mì kalguksu đông lạnh sẽ tiện lợi hơn vì không cần phải rửa sạch lớp bột bên ngoài hay luộc riêng, có thể cho thẳng vào nồi nước dùng mà không lo dính hay bẩn.
- Không nên đổ trứng nguyên cả lòng đỏ mà nên lọc qua rây trước khi đổ vào nước dùng để tránh bị vón cục, giúp nước dùng trong veo và trứng chín mềm mịn, cực kỳ hấp dẫn.
- Nên xay vừng thô chứ không nên dùng vừng nguyên hạt, để hương thơm béo ngậy lan tỏa đều khắp nước dùng.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức ngay hương vị nước dùng đậm đà, cay nồng đặc trưng của các quán mì kalguksu nổi tiếng chỉ trong vòng 15 phút tại nhà.
- Phù hợp làm bữa ăn chính, đồng thời giải quyết luôn cả nhu cầu giải rượu hay ăn kèm với rượu nhờ vị cay nồng, kích thích vị giác.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Al-Goni Kalguksu
- Solo Cooking God's Mì Kalguksu Đậu Nành
- Mì Kalguksu Hải Sản của Kim Jin-soon
- Gia vị Kimchi Kalguksu Phong cách Gyeongsang của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Ttukdak Hyung's Mì Kalguksu Thịt Cá Cay Nồng
- Baek Jong-won món Mì Kalguksu Gà Siêu Đơn Giản
- Mì Cắt 5 Phút của Aha Bujang
- Shin Dong-min's Súp Mì Kalguksu Hàu
- Gangneung Jang Kalguksu của Aha Bujang
- Kalguksu của Seonkyoung Longest
