Nguyên liệu chính 🥩
sò bạch hợpbơtỏirượu vang trắngớt chuông xanhớt chuông đỏhẹ
Ttukdak Hyung - Súp sò bạch hợp sốt bơ
Món súp hải sản thanh mát cao cấp với hương vị thơm nức mũi từ tỏi xào trong dầu ô liu và bơ, kết hợp cùng vị ngọt đậm đà tự nhiên của sò bạch hợp
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những người yêu thích món ăn hải sản có nước dùng trong veo, thanh mát
- ⭐ Người muốn đãi khách một cách nhanh chóng nhưng vẫn tạo cảm giác sang trọng
- ⭐ Người muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt sâu sắc tự nhiên của nguyên liệu chỉ với ít gia vị nhất
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- sò bạch hợp
- nước
- muối
- dầu ô liu
- bơ
- tỏi lát
- rượu vang trắng
- ớt chuông xanh
- ớt chuông đỏ
- hẹ
Công thức 🍳
- Pha nước muối bằng cách hòa muối vào nước, sau đó ngâm sò bạch hợp trong 1 giờ.
- Sau khi ngâm xong, vớt sò ra, rửa sơ qua nước chảy để loại bỏ bụi bẩn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ô liu và bơ vào, đun nóng vừa phải, rồi cho tỏi lát vào xào đến khi dậy mùi.
- Khi tỏi đã thơm, cho sò bạch hợp đã làm sạch, rượu vang trắng, ớt chuông xanh và đỏ thái nhỏ vào chảo.
- Đậy nắp chảo lại ngay lập tức, đun trên lửa lớn cho đến khi tất cả các con sò mở miệng hoàn toàn.
- Khi sò đã mở miệng, mở nắp chảo, rắc thêm hẹ thái nhỏ lên trên và hoàn thành món ăn.
- Ngâm sò bạch hợp trong nước muối 1 giờ, sau đó rửa sạch kỹ.
- Xào tỏi lát với dầu ô liu và bơ, rồi cho sò, rượu vang trắng và ớt vào.
- Đậy nắp và đun sôi mạnh cho đến khi sò mở miệng, cuối cùng rắc hẹ lên là xong.
Mẹo nấu 💡
- Dù sò bạch hợp bán tại siêu thị hay Costco đã được làm sạch sẵn, nhưng để tránh bị cát mắc kẹt, tốt nhất nên ngâm lại một lần nữa.
- Súp sò bạch hợp hoàn chỉnh rất tuyệt khi dùng kèm bánh mì nướng giòn hoặc bánh mì baguette nhúng vào nước dùng.
- Để đảm bảo chất lượng món ăn, nên chọn rượu vang trắng dù giá rẻ nhưng mua trực tiếp thay vì dùng loại sẵn có.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef bạch lạc phô mai rượu hấp
Vị béo ngậy của phô mai kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà, ngọt lịm của hàu, tạo nên món hàu cao cấp đẳng cấp nhà hàng
bạch lạcdầu ô liutỏi bămgừng bămrượu trắng
siêu đơn giảnẩm thực cao cấpphối đồ ăn
YouTubeTtukdak Hyung món cơm hấp củ hành
Món cơm hấp cao cấp với hương vị đậm đà, được nấu bằng nước dùng trong veo từ hàu lớn, kết hợp cùng topping bơ nấm đông cô và rau mùi tàu xào dầu vừng, tạo nên sự hài hòa hoàn hảo mà không cần thêm nước chấm.
hàunấm đông côrau mùi tàugạobơ
món ăn kèm cơmmón ăn ngày lễhương vị đậm đà
YouTubeTtukdak Hyung món sò điệp rượu trắng và mì Bolognese
Món sò điệp rượu trắng với vị cay nồng từ tỏi, hành tây được xào cùng dầu ô liu và rượu vang trắng, kết hợp cùng mì Bolognese
sò điệpdầu ô liuhành tâytỏibơ
món mìnấu nhanh
YouTubeNapjak-dangmyeon Ma-ui-sangsu của Seungwoo Appa
Món nhắm kiểu Trung Quốc gây nghiện mạnh, được làm bằng cách xào thịt heo băm cho khô ráo, sau đó xào napjak-dangmyeon (miến dẹt) và sốt doubanjiang theo tỉ lệ vàng.
Napjak-dangmyeon (miến dẹt)Thịt heoCải thìaDầu ănOligosaccharide (mạch nha)
Siêu đơn giảnMón ăn hao cơmBữa ăn đêm
YouTubeBánh bí ngòi chiên tôm của Baek Jong-won
Bánh bí ngòi chiên kiểu Baek Jong-won, tối đa hóa độ giòn với tinh bột khoai tây, hương vị umami từ tôm khô và độ ẩm tiết ra từ bí ngòi ướp muối mà không cần thêm nước.
Bí ngòiTôm khôỚt CheongyangTinh bột khoai tây
Siêu dễMón nhắm MakgeolliUmami
YouTubeBánh Chiên Đậu Non Phô Mai của IU
Món bánh chiên ít calo, mặn ngọt, ăn khuya, được làm bằng cách làm ráo nước đậu non, trộn với bột năng, chiên vàng giòn rồi nhồi đầy phô mai và om với sốt nước tương.
Đậu nonBột năngPhô maiNước tươngAllulose
Siêu đơn giảnĂn khuyaMồi nhậu với Makgeolli