Ttukdak Hyung làm món cua mềm chiên giòn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Cua mềm khác với cua thông thường vì không có vỏ cứng, do đó nên chế biến nguyên con mà không cần sơ chế hay cắt nhỏ, giúp giữ lại toàn bộ phần thịt và nước ngọt bên trong, tạo độ ngon đậm đà hơn.
• Khi trộn bột chiên, nhớ trộn thêm bột khoai tây vào bột chiên thông thường để giảm hấp dầu, đồng thời tăng độ giòn nhẹ và xốp.
• Nhiệt độ dầu lý tưởng để chiên là khi nhỏ một giọt bột vào dầu, giọt bột sẽ nổi lên ngay lập tức ở giữa chứ không chạm đáy chảo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai yêu thích món cua nhưng mệt mỏi vì phải tách từng lớp vỏ cứng khó chịu.
• ⭐Người muốn thưởng thức món hải sản chiên lạ miệng giòn rụm, kèm theo một ly bia mát lạnh để cảm nhận không khí quán nhậu Nhật Bản (izakaya).
• ⭐Người muốn tái hiện món chiên nổi tiếng tại các nhà hàng chuyên về cua ở Đông Nam Á ngay tại nhà.