Nguyên liệu chính 🥩
rau chân vịtbột chiênbột năngnước mắm cá ngừdầu chiên
Baek Jong-won món rau chân vịt chiên
Món rau chiên đặc biệt với lớp bột mỏng được phủ đều bằng túi nilon, chiên một lần duy nhất để đạt độ giòn tan như bánh kẹo
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thử thách món rau chiên độc đáo tại nhà mà không lo bột bay lảm chảm
- ⭐ Người yêu thích món ăn vặt dinh dưỡng giòn tan như bánh kẹo hoặc đồ nhậu kèm bia
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- rau chân vịt 1/2 bó
- bột chiên 1 cốc (+2 muỗng canh bột khô)
- bột năng 1 muỗng canh
- nước mắm cá ngừ 1 muỗng cà phê
- nước vừa đủ
- dầu chiên plenty
Công thức 🍳
- Cho vào tô 1 cốc bột chiên, 1 muỗng canh bột năng và 1 muỗng cà phê nước mắm cá ngừ, trộn đều với nước lạnh loãng để làm hỗn hợp bột chiên.
- Cho 2 muỗng canh bột khô và rau chân vịt đã rửa sạch, vắt kiệt nước vào túi nilon dùng một lần.
- Bơm căng không khí vào túi nilon, đóng kín lại rồi lắc nhẹ để lớp bột khô phủ đều, mỏng và đều lên bề mặt rau chân vịt.
- Lấy rau chân vịt đã phủ bột ra, nhúng vào hỗn hợp bột chiên loãng để áo đều lớp bột.
- Cho rau chân vịt đã áo bột vào chảo dầu đã đun nóng ở 170–180 độ C, dàn rộng ra và chiên đến khi nghe tiếng xèo xèo và vàng giòn.
- Trộn bột chiên, bột năng, nước mắm cá ngừ và nước thành hỗn hợp loãng.
- Cho rau chân vịt và bột khô vào túi nilon, lắc đều để phủ bột mỏng đều.
- Nhúng rau chân vịt vào hỗn hợp bột, chiên vàng giòn ở nhiệt độ 170–180 độ.
Mẹo nấu 💡
- Khi nhúng đầu que gỗ vào dầu, nếu bọt nổi lên sôi sùng sục tức thì là nhiệt độ dầu phù hợp.
- Không cần chiên hai lần, chỉ cần chiên một lần cho đến khi độ ẩm vừa bay hết sẽ tạo nên kết cấu tuyệt hảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeMón rau chân vịt trộn thịt nướng kiểu Baek Jong-won
Món ăn độc đáo thay thế ba chỉ, dùng thịt bò thái mỏng nướng vàng giòn với muối gia vị và dầu mè, trộn với rau chân vịt tươi và dầu mè, sau đó cuộn lại để thưởng thức.
Rau chân vịtThịt heoỚt CheongyangTỏiBột ớt
Siêu đơn giảnMón ăn kèmHương vị thanh đạm
YouTubeBếp trưởng trường học: Bánh rán cải bó xôi
Bánh rán cải bó xôi độc đáo với độ giòn được tăng cường nhờ bột năng và topping ngọt ngào từ ngô ngọt
cải bó xôibột chiênbột năngnước mắm cá ngừngô ngọt
bánh rán cải bó xôibánh rán giònđồ ăn vặt cho trẻ
YouTubeMón rau chân vịt trộn (Baek Jong-won)
Món rau chân vịt trộn, món ăn tiêu biểu trong các món rau củ ba màu dịp lễ, được luộc sơ để giữ độ giòn, kết hợp với vừng rang xay nhuyễn và nước tương Hàn Quốc (hoặc nước mắm) để tối đa hóa vị béo ngậy và đậm đà.
Rau chân vịtTỏi bămNước tương Hàn QuốcDầu mèVừng rang
Siêu đơn giảnMón ăn kèmMón ăn ngày lễ
YouTubeTtukdak Hyung món xà lách xào
Xà lách được chần sơ trong nước sôi rồi trộn với nước mắm tôm và nước tương để tạo nên món ăn kèm hàng ngày đậm đà, thơm ngon
xà láchhành lánước tươngdầu mèvừng
rất đơn giảnmón ăn kèm cơ bảnăn cơm nhà
YouTubeBaek Jong-won món xào rau chân vịt
Món ăn chua ngọt nhẹ, thơm béo, không cay, làm từ rau chân vịt xào qua dầu với tỏi đã được chiên sơ để giảm vị cay và tăng độ ngọt
rau chân vịttỏi bămdầu thực vậtdầu mènước mắm cá cơm
món ăn kèmrất đơn giảnmón rau trộn
YouTubeEomuk Kkochi Twigim của Ttukdak Hyung
Món ăn vặt đặc biệt với xiên eomuk chiên giòn rụm như tuyết, chấm cùng sốt tteokbokki cay nồng gây nghiện.
Xiên eomukBột chiên giònBột ớtGochujangBột nêm bò Dasida
Món ăn đường phốGiòn rụmMón ăn đêm