Nguyên liệu chính 🥩
colatrà thuốc Bắcnước tương đậm đặctỏihành látương đậu nànhthịt heotrứngớt chuốicải xanhcơm
Ttukdak Hyung cơm phủ chân giò đơn giản
Sử dụng nước ngọt cola và trà thuốc Bắc để làm món chân giò thăn dai ngon như nhà hàng chỉ với giá một triệu đồng, kèm sốt ngọt mặn vừa phải
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Người muốn thưởng thức món chân giò thăn kiểu nhà hàng với chi phí chỉ khoảng một triệu đồng tại nhà
- ⭐ Người muốn tự tay làm món ăn đêm độc đáo, dễ dàng bằng cách tận dụng trà thuốc Bắc và cola
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- cola vừa đủ
- trà thuốc Bắc 1 chai
- nước tương đậm đặc vừa đủ
- tỏi một chút
- hành lá một chút
- tương đậu nành một chút
- thịt heo vai trước có da vừa đủ
- trứng luộc theo ý thích
- ớt chuối một chút
- cải xanh một chút
- cơm 2 bát
Công thức 🍳
- Đổ nước vào nồi, trộn cola và 1 chai trà thuốc Bắc. (Không dùng cola không đường vì sẽ không tạo được độ bóng)
- Thêm nước tương đậm đặc, tỏi nguyên củ và hành lá, hòa tan tương đậu nành nhẹ nhàng để tạo nước sốt hầm cơ bản.
- Cho thịt heo vai trước có da nguyên miếng vào nồi, bật lửa đun sôi.
- Khi nước bắt đầu sôi, đậy nắp nghiêng một góc, hạ nhỏ lửa và hầm trong 45 phút.
- Sau 45 phút, cho trứng luộc và ớt chuối cắt đôi vào nồi, đậy nắp nghiêng và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 15 phút.
- Thịt sau khi chín phải vớt ra và để nguội hoàn toàn. (Nếu không nguội, vỏ sẽ không dai và khó thái đẹp).
- Trong lúc thịt nguội, trần cải xanh qua nước sôi rồi vớt ra, thịt nguội thì thái thành từng miếng vừa ăn.
- Đặt cơm vào bát, xếp thịt thái, cải xanh đã trần và trứng luộc đã hầm sốt lên trên một cách gọn gàng.
- Đun sôi phần nước sốt còn lại trong nồi ở lửa lớn cho đặc lại, rồi rưới đều lên món cơm như sốt hoàn chỉnh.
- Pha nước gồm cola, trà thuốc Bắc, nước tương, tương đậu nành và rau thơm, cho thịt heo vai trước vào đun sôi.
- Hầm nhỏ lửa 45 phút, rồi cho trứng luộc và ớt chuối vào, hầm thêm 15 phút nữa, vớt thịt ra để nguội.
- Xếp thịt thái, cải xanh đã trần, trứng lên cơm, rồi đun sôi phần nước còn lại cho đặc lại và rưới đều lên như sốt.
Mẹo nấu 💡
- Phải dùng cola thường xuyên để khi đun sôi, thịt có độ bóng và giữ được độ dai đặc trưng. Không dùng cola không đường.
- Không thái thịt khi còn nóng vì thịt sẽ bị vụn. Phải để nguội ở nhiệt độ phòng khoảng vài phút trước khi thái để giữ được độ dai và hình dạng đặc trưng của chân giò.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCơm đùi heo kho kiểu Baek Jong-won
Món cơm trộn với thịt đùi heo hầm nhừ trong nước sốt tương và đường, tái hiện hương vị mềm mại của món Khao Kha Mu kiểu Thái.
Đùi heoHành tâyXì dầuTrứng luộcGiấm
Tận dụng đồ ăn thừaPhong cách Đông Nam ÁMón ăn độc đáo
YouTubeMón Giò heo và Thịt Ba chỉ luộc siêu đơn giản của Seungwoo Appa
Công thức làm giò heo và thịt ba chỉ luộc siêu đơn giản tại nhà, không cần nguyên liệu thuốc bắc phức tạp, chỉ với nước tương, mạch nha, tương đậu và gia vị đa năng cho hương vị như nhà hàng.
Thịt heoThịt ba chỉNước tươngMạch nhaHành tây
ăn khuyamón cao cấptiệc tại nhà
YouTubeTtukdak Hyung món canh hầm sườn bò tẩm đơn giản
Làm món canh hầm sườn bò thịt nạc từ phần thịt sườn dùng để nướng giá rẻ, không cần máy xay, chỉ cần hành tây xắt nhuyễn và gia vị tiện lợi, hoàn thành chỉ trong 1 giờ.
thịt bòhành tâyxì dầu đậm đặcrượu mirintỏi
giá tốtrất đơn giảnmón ăn ngon kèm cơm
YouTubeTtukdak Hyung món omurice siêu đơn giản
Món omurice siêu đơn giản được làm bằng cơm xào với thịt bacon và các loại rau củ như hành tây, cà rốt, phủ lên trên là lớp trứng mềm mịn.
hành lábaconhành tâybí ngôcà rốt
siêu đơn giảnmón một bátăn một mình
YouTubeBaek Jong-won Chogandan Gamjajeon
Bánh khoai tây siêu đơn giản, không cần dùng nạo, chỉ xay khoai tây với nước trong máy xay, sau đó loại bỏ nước và trộn với tinh bột lắng xuống để chiên giòn bên ngoài và dai bên trong.
Khoai tâyGiấmXì dầuỚt CheongyangỚt đỏ
siêu dễmón nhắm makgeolliăn khuya
YouTubeSeungwoo Dad cháo cá ngừ đơn giản
Cháo cá ngừ thơm béo, nấu nhanh chỉ trong 5 phút với cơm hộp và hộp cá ngừ, dùng để giải rượu hiệu quả
cơm hộpcá ngừnước dùng gàbột tảo biểndầu mè
siêu dễgiải rượumón đi cắm trại