Một loại sốt kiểu hotteok ngọt ngào được làm từ bánh gạo, đường đen và hỗn hợp hạt, xào cùng bánh gạo tteokbokki chiên tạo nên một biến tấu độc đáo cho món tteokbokki.

Một món tteokbokki nấu nước với hương vị ngọt đậm, umami mạnh mẽ như những món ăn vặt từ tiệm văn phòng phẩm xưa kia, sử dụng nước dùng thịt bò và MSG thay vì nước dùng cá cơm khô.