Ttukdak Hyung's Trứng Chưng Cơm Trường Học

Name: Ttukdak Hyung's Trứng Chưng Cơm Trường Học
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nước 1 cốc (chuẩn cốc giấy, 180ml); rong biển 1 miếng (5g); trứng 6 quả; mirin 2 muỗng canh; muối nêm 1/2 muỗng canh; cà rốt 50g; hành lá 50g; dầu mè 1 muỗng canh

Món trứng chưng kiểu trường học thơm ngon, mềm mịn được hấp từ trứng cùng cà rốt và hành lá trong nước dùng rong biển.

Khoảng 60 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

rong biểntrứngcà rốthành lá

Thẻ

nấu ăn tại nhà đồ ăn kèm cơm dọn tiệc đãi khách

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

nước 1 cốc (chuẩn cốc giấy, 180ml)
rong biển 1 miếng (5g)
trứng 6 quả
mirin 2 muỗng canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

rong biển trứng cà rốt hành lá

Ttukdak Hyung món trứng cuộn kiểu Nhật với thịt ba chỉ xào sốt teriyaki

Thịt ba chỉ, bắp cải và rau mầm được xào cùng nhau, sau đó gói trong trứng, phủ sốt teriyaki và mayonnaise, tạo thành món trứng cuộn kiểu Nhật đặc trưng.

35phútDễThịt và món chính

thịt ba chỉbắp cảirau mầmtrứngsữa

ẩm thực pha trộnăn cơm nhàmón ăn kèm cơm

Shin Dong-min món trứng cuộn kiểu Nhật với kombu

Món trứng cuộn hình vuông truyền thống kiểu Nhật với độ ẩm mềm mại, dai mịn, nở ra hương vị đậm đà từ nước dùng dashi, được xếp lớp tinh tế và ép nhẹ để giải phóng một lớp essence ngọt ngào.

25phútVừamón phụ

TrứngKombuMirin

trứng cuộn kiểu Nhậtkết cấu ẩm mượtmón ăn kèm cao cấp

muối nêm 1/2 muỗng canh

cà rốt 50g

hành lá 50g

dầu mè 1 muỗng canh

Công thức

Ngâm 1 miếng rong biển (5g) trong 1 cốc nước (180ml, đo theo cốc giấy) khoảng 10 phút để làm nước dùng rong biển.
Trong một bát, trộn đều 6 quả trứng, 2 muỗng canh mirin, 1/2 muỗng canh muối nêm và 180ml nước dùng rong biển. Lọc hỗn hợp qua rây mịn một lần.
Thêm 50g cà rốt thái nhỏ và 50g hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
Phết 1 muỗng canh dầu mè lên một chiếc đĩa thủy tinh, phủ đều lớp mỏng. Đổ hỗn hợp trứng vào đĩa và hấp ít nhất 15 phút.
Khi hoàn thành, lấy trứng chưng ra khỏi đĩa và cắt thành các miếng vừa ăn.

Làm nước dùng rong biển và trộn mirin cùng muối nêm vào hỗn hợp trứng cùng rau củ thái nhỏ.
Đổ hỗn hợp trứng vào đĩa đã phết dầu mè và hấp ít nhất 15 phút.
Cắt trứng chưng đã hoàn thành thành từng miếng nhỏ, tiện cho việc thưởng thức.

Mẹo nấu

Bạn có thể thay nước dùng rong biển bằng một chút bột rong biển, thêm trực tiếp vào hỗn hợp trứng.
Trứng chưng chín hoàn toàn khi que tăm xiên vào rút ra không còn dính chất lỏng hay ướt.

Phù hợp với

Những ai muốn dễ dàng làm món trứng chưng mềm mịn, ẩm tại nhà.
Cha mẹ muốn chuẩn bị món trứng chưng dinh dưỡng làm món phụ cho trẻ nhỏ.
Bất kỳ ai muốn thưởng thức món trứng chưng đậm đà, được nâng tầm vị umami từ nước dùng rong biển.

Shin Dong-min món trứng cuộn kiểu Nhật

Trứng cuộn kiểu Nhật truyền thống với nước dùng dashi đậm đà, mềm mịn như sữa chua

30phútVừamón phụ

TrứngKatsuobushiMirin

Mịn màngẨm mượtKiểu Nhật truyền thống

Ttukdak Hyung's Cơm Trứng Phong Cách Nhật Bản với Cảng Tenshin

Một món cơm trứng phong cách Nhật Bản với trứng mềm và nước sốt mặn ngọt, được phục vụ trên nền cơm.

30phútDễCơm và món một bát

trứngthan củ cải tômbột khoai tâynước tươngmirin

ẩm thực pha trộnmón một bátmón ăn dành cho một người

Yeo Kyung-rae's Canh Trứng Phong Cách Trung Hoa

Một món canh trứng phong cách Trung Hoa đơn giản và tinh tế với hương vị nhẹ nhàng của nước tương và những miếng trứng mềm mịn—hoàn hảo làm món ăn kèm cho cơm rang.

10phútDễCanh và món hầm

trứnghành láhẹnước tươngbột gà

canh trứngcanh siêu đơn giảnnước dùng kiểu Trung Hoa