Nguyên liệu chính 🥩
trứnghành láhẹnước tươngbột gàtiêu đendầu mè
Yeo Kyung-rae's Canh Trứng Phong Cách Trung Hoa
Một món canh trứng phong cách Trung Hoa đơn giản và tinh tế với hương vị nhẹ nhàng của nước tương và những miếng trứng mềm mịn—hoàn hảo làm món ăn kèm cho cơm rang.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn chọn một món canh phù hợp hoàn hảo đi kèm với cơm rang phong cách Trung Hoa
- ⭐ Những ai muốn nấu một món canh mịn, ấm nóng chỉ trong 5 phút với ít nguyên liệu
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- trứng 1
- hành lá một ít
- hẹ một ít
- nước tương 1/2 muỗng canh
- muối một ít
- bột gà (hoặc gia vị) một ít
- tiêu đen một ít
- dầu mè một ít
- nước đủ dùng
Công thức 🍳
- Băm nhỏ hành lá và hẹ, đánh đều trứng trong một cái tô để tạo thành hỗn hợp trứng lỏng.
- Đổ nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho 1/2 muỗng canh nước tương để tạo mùi thơm dịu và màu sắc nhẹ.
- Thêm một chút muối và bột gà để tăng độ umami và cân bằng vị cho nước dùng.
- Chờ đến khi nước dùng sôi mạnh.
- Khi nước sôi mạnh, từ từ rót hỗn hợp trứng đã đánh vào theo chuyển động tròn.
- Khi trứng nổi lên mềm mại và đều, cho hành lá và hẹ đã băm vào để tăng màu sắc.
- Cuối cùng, rắc một chút tiêu đen và dầu mè xung quanh để hoàn thiện với hương thơm đặc trưng.
- Đánh trứng và băm nhỏ hành lá, hẹ để chuẩn bị nguyên liệu.
- Khi nước sôi, nêm nước dùng bằng nước tương, muối và bột gà.
- Rót hỗn hợp trứng vào khi nước đang sôi mạnh để trứng chín mềm.
- Cho hành lá và hẹ vào, rồi kết thúc bằng tiêu đen và dầu mè.
Mẹo nấu 💡
- Không bao giờ đổ hỗn hợp trứng trước khi nước dùng thật sự sôi—làm như vậy sẽ khiến nước dùng đục và đắng. Luôn chờ đến khi nước sôi mạnh mới đổ trứng để có được món canh trứng trong veo, bông mềm.
Có thể bạn cũng thích
Ttukdak Hyung món súp trứng Trung Hoa
Dùng nước mắm tôm và rượu nêm để tạo nền, sau đó đổ hỗn hợp trứng đã lọc qua rây để giữ được độ mềm mịn đặc trưng của nhà hàng Trung Hoa, mang lại vị thanh mát, dịu nhẹ.
trứnghành lánước mắm tômrượu nêmmuối
siêu đơn giảnmón canhăn dã ngoại
Lee Yeon-bok món canh trứng kiểu Trung Hoa siêu đơn giản
Món canh trứng kiểu nhà hàng Trung Hoa mềm mịn, xốp nhẹ chỉ trong vòng một phút với muối đã tẩm và một quả trứng.
trứnghành lá
món nước중식당계란국사이드메뉴
Canh Trứng của Yeo Kyung-rae
Một món canh trứng đơn giản mà ngon miệng với trứng mềm và rau củ giòn, lý tưởng để ăn kèm với cơm chiên.
trứnghành láhẹxà láchnước tương
rất đơn giảnmón canhchuẩn bị trong 5 phút
Súp Trứng Mulmandu của Solo Cooking God
Một món súp cực kỳ đơn giản, có hương vị nước dùng đậm đà từ nước dùng gà và nước mắm, với sủi cảo nước và trứng mềm.
Sủi cảo nướcNước dùng gàNước mắmTrứngHành lá
SúpSiêu dễDọn tủ lạnh
Ttukdak Hyung món canh trứng đơn giản
Là món canh nước thanh mát, ngọt dịu được nấu từ nước hầm mực khô, lòng đỏ trứng mềm mịn và hành lá, nêm nếm bằng nước tương và nước mắm mực để tạo vị đậm đà, tinh tế.
trứnghành lánước tươngnước mắm mực
món nướcsiêu dễ매운맛중화
Solo Cooking God Súp Trứng Siêu Đơn Giản
Món súp trứng trong và mịn được nấu chỉ trong 5 phút với nước mắm cá cơm và xì dầu đen, không cần phải ninh nước dùng cá cơm riêng.
TrứngHẹNước mắm cá cơmXì dầu đen
siêu đơn giảnmón nhà làmsúp