Modu Recipe

Ttukdak Hyung Oden Yakki

Đổ hỗn hợp đậu hủ vào chảo takoyaki, nướng như chiên trong dầu, rồi thêm tôm khô và sốt để thưởng thức như món nhậu đặc biệt

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Người muốn làm món nhậu đơn giản và độc đáo tại nhà
  • ⭐ Người muốn thử nghiệm món mới sử dụng chảo takoyaki
  • ⭐ Người thích ăn vặt hoặc làm đồ ăn vặt cho trẻ em với món đậu hủ dai giòn

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • đậu hủ vừa đủ
  • trứng vừa đủ
  • bột mì vừa đủ
  • cà rốt một chút
  • ớt chuông xanh một chút
  • rau thơm một chút
  • dầu ăn nhiều
  • mayonnaise một chút
  • nước sốt teriyaki một chút
  • tôm khô một chút
  • bột parsley một chút

Công thức 🍳

  1. Cho đậu hủ, trứng và bột mì vào máy xay, xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp bột cơ bản.
  2. Thêm cà rốt đã thái nhỏ vào hỗn hợp bột đã xay, trộn đều.
  3. Chia hỗn hợp bột thành hai phần; một phần cho thêm ớt chuông xanh thái sợi, phần còn lại cho thêm rau thơm thái nhỏ, trộn đều.
  4. Lót dầu ăn nhiều vào chảo takoyaki, khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào, lấp đầy hoàn toàn các khuôn.
  5. Dùng que khuấy đảo nhẹ nhàng để bột hình tròn, nướng đến khi bề mặt vàng đều và giòn như chiên.
  6. Khi oden yakki chín đều, dọn ra đĩa, rắc mayonnaise, nước sốt teriyaki, tôm khô và bột parsley lên trên để hoàn thành.
  1. Xay nhuyễn đậu hủ, trứng và bột mì trong máy xay, sau đó trộn với cà rốt, ớt chuông xanh và rau thơm để hoàn thiện hỗn hợp bột.
  2. Lót dầu ăn nhiều vào chảo takoyaki, nướng bột theo kiểu quay tròn cho đến khi vàng giòn.
  3. Dọn ra đĩa, rắc mayonnaise, nước sốt teriyaki và tôm khô để hoàn tất món ăn.

Mẹo nấu 💡

  • Ngoài ớt chuông xanh và rau thơm, bạn có thể thêm tôm, xúc xích, mực, phô mai hoặc các loại hải sản khác thái nhỏ để tạo hương vị đa dạng.
  • Phải dùng nhiều dầu trong chảo để hỗn hợp bột không dính và giữ được độ giòn đặc trưng của món takoyaki.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

đậu hủtrứngbột mìcà rốtớt chuông xanhrau thơm
YouTube

Ttukdak Hyung món Jjigae tôm chả đỏ

Món jiggae kiểu quán vỉa hè, dùng nước dùng bí quyết từ bột mì súp ramen cá cơm, nấu cùng bánh gạo, que tôm chả và sợi mì kalguksu, tạo vị cay nồng ngọt dịu.

20phútDễmón nhậu
tôm chảbột súp kalguksu cá cơmớt đỏ bộtmirimxì dầu đậm đặc
đồ ăn đêmmón nướccay ngọt
YouTube

Striker Chef Sốt Spam Okonomiyaki

Món ăn nhẹ đơn giản với thịt spam mặn mà và củ cải bắp giòn tan, rưới sốt Nhật Bản và tôm khô katsuobushi

15phútDễmón nhậu
thịt spamcủ cải bắptrứngbột chiênxì dầu teriyaki
rất đơn giảnăn đêmmón nhậu với bia
YouTube

Eomuk Kkochi Twigim của Ttukdak Hyung

Món ăn vặt đặc biệt với xiên eomuk chiên giòn rụm như tuyết, chấm cùng sốt tteokbokki cay nồng gây nghiện.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
Xiên eomukBột chiên giònBột ớtGochujangBột nêm bò Dasida
Món ăn đường phốGiòn rụmMón ăn đêm
YouTube

Món Modernyaki kiểu Seungwoo Appa

Món Modernyaki kiểu Osaka, làm phong phú thêm với thịt ba chỉ thái lát và mì ăn liền từ bộ kit Okonomiyaki bán sẵn.

20phútVừamón nhậu
Bộ kit OkonomiyakiBắp cảiTrứngThịt ba chỉ thái látMì ăn liền
Đồ ăn khuyaTận dụng đồ ăn còn thừaTiệc tại gia
YouTube

Khóa học Yakiniku Soseong của Choi Kang-rok

Hướng dẫn Yakiniku, nơi bạn có thể thưởng thức nhiều phần thịt bò khác nhau và món hambagu lưỡi bò đặc trưng do đầu bếp Choi Kang-rok đề xuất, nướng trên bếp lửa và ăn kèm với sốt lòng đỏ đặc trưng cùng bắp cải.

30phútVừaThịt và món chính
Thịt bòTrứngBắp cảiNước tươngWasabi
Đồ ăn khuyaMón ăn cao cấpVị Umami
YouTube

Gà Teriyaki Nướng Lò Nướng Siêu Tốc của Choi Kang-rok

Thịt gà ướp với rượu noju và muối gạo, nướng bằng lò nướng siêu tốc để đạt độ mềm tuyệt đối, sốt teriyaki đậm đà.

30phútVừaThịt và món chính
Thịt gàRượu NojuMuối gạoNước tươngMirin
Món ăn hao cơmĐồ ăn đêm