Món tteokbokki lòng non bò đậm đà được làm bằng cách ninh lòng non bò dai và bánh gạo trong nước sốt cay với bột ớt mịn và bột hạt tía tô.

Công thức tái hiện hương vị tteokbokki chợ sánh mịn, cay ngọt như ở quán ăn vặt trước cổng trường ngày xưa với tỷ lệ vàng giữa gochujang và bột ớt.