Nguyên liệu chính 🥩
cà tímbột khoai tâyhành boa rôthịt heo xaymiso pastenước tương đậmtỏiHondashicơmegg yolk
Ttukdak Hyung món Cơm Hầm Mướp Nhật Bản
Nướng mướp đã được phủ bột khoai tây như chiên, xào thịt heo và hành lá, hầm trong nước sốt miso-janjang, rồi phục vụ trên cơm nóng để tạo thành một bát cơm mướp kiểu Nhật đậm đà, thơm ngon.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai yêu thích vị cân bằng giữa mướp và thịt heo được nâng tầm bởi gia vị miso-janjang đậm đà
- ⭐ Ai muốn thử một bát cơm mướp kiểu Nhật tiện lợi nhưng vẫn đặc biệt trong một món ăn
- ⭐ Fan của độ giòn bên ngoài và mềm bên trong từ mướp nướng được phục vụ trên nền cơm nóng
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- mướp : 80g
- bột khoai tây : 1 muỗng canh
- muối : 0,1 muỗng canh
- dầu thực vật : 50ml
- hành lá : 40g
- thịt ba chỉ đã tẩm : 150g
- nước : 50ml
- miso-janjang : 1 muỗng canh
- xì dầu : 1 muỗng canh
- mirin : 0,5 muỗng canh
- đường : 0,5 muỗng canh
- tỏi băm : 0,5 muỗng canh
- nước dùng kombu dashi : 0,2 muỗng canh
- tiêu đen : 0,2 muỗng canh
- gạo
- vừng rang : 1 muỗng canh
- yolk trứng
- dầu vừng
Công thức 🍳
- Cho 80g mướp, 1 muỗng canh bột khoai tây và 0,1 muỗng canh muối vào túi kín, lắc đều để phủ đều.
- Đun nóng 50ml dầu thực vật trong chảo ở lửa lớn, nướng mướp đến khi bề mặt chuyển vàng nâu.
- Lấy mướp ra, để riêng. Cho 40g hành lá và 150g thịt ba chỉ đã tẩm vào chảo cũ, xào đều.
- Khi thịt heo chín hẳn, đổ hỗn hợp nước sốt gồm 50ml nước, 1 muỗng canh miso-janjang, 1 muỗng canh xì dầu, 0,5 muỗng canh mirin, 0,5 muỗng canh đường, 0,5 muỗng canh tỏi băm, 0,2 muỗng canh nước dùng kombu dashi và 0,2 muỗng canh tiêu đen vào, hầm đến khi sánh đặc.
- Phục vụ trên cơm nóng, rắc lên trên mướp nướng, nước sốt miso-janjang, vừng rang, yolk trứng, hành lá và vài giọt dầu vừng để hoàn thiện.
- Phủ mướp bằng bột khoai tây rồi chiên giả (nướng) trong chảo cho đến khi vàng giòn. Xào thịt ba chỉ và hành lá cùng nhau.
- Thêm hỗn hợp nước sốt làm từ miso-janjang, xì dầu, tỏi và các gia vị khác vào thịt heo đã nấu, hầm đến khi sánh mịn và bóng.
- Trụng cơm nóng, phủ lên trên hỗn hợp sốt thịt heo đã hầm và mướp nướng, rồi trang trí thêm yolk trứng, vừng rang và các gia vị finishing để hoàn chỉnh món nasu don.
Mẹo nấu 💡
- Để có hương vị tốt nhất, hãy phủ mướp bằng bột khoai tây và nướng như chiên—điều này giúp nước sốt thấm sâu hơn và tăng độ đậm đà cho món ăn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món đậu bắp kiểu Nhật
Món đậu bắp kiểu Nhật được nướng vàng giòn trên chảo dầu sau khi đã khía kỹ, rồi phủ lên lớp sốt miso đậu nành ngọt mặn vừa miệng và nướng thêm một lần trong lò nướng
đậu bắpmiso đậu nànhmirimhành lá
món độc đáongọt mặnmón phụ làm sẵn
YouTubeTtukdak Hyung cơm phủ thịt ba chỉ kiểu Hàn Quốc
Sốt phong cách fusion nấu nhanh chỉ trong 6 phút bằng lò vi sóng, kết hợp thịt ba chỉ với nền sốt tương đậu nành đậm đà, quả bí ngô lớn và ớt chuông cay nồng.
thịt ba chỉsốt gói sẵn tương đậu nành xào thịtquả bí ngôớt chuôngcơm trắng
nấu ăn một mìnhăn một mìnhnấu ăn một chảo
YouTubeOkjubu's Bát Cơm Cà Tím
Một bát cơm cà tím phong cách Trung Hoa với cà tím chiên giòn cùng sốt thịt cay, bên ngoài giòn tan và bên trong ngọt mềm.
cà tímthịt heo xaybột khoai tâyớt xanh Hàn Quốchẹ
가지요리kiểu Trung Hoamón một bát
YouTubeOkjubu's Cơm Thịt Nướng Bí Đỏ
Một món cơm bí đỏ đơn giản, đậm vị mặn ngọt, được làm nhanh chóng trong lò vi sóng và chảo
bí đỏgạoyến mạch lòng đỏ trứngớt đỏhạt vừng
món bí đỏrất đơn giảnmón một bát
YouTubeStriker Chef Bíết đậu hũ xào
Món cơm trộn chay đơn giản, thơm ngon với quả bí đao hấp mềm trong lò vi sóng, phủ bột khoai tây rồi nướng vàng giòn, ăn kèm sốt chanh dây thanh mát, tạo nên bữa ăn no bụng và đầy đủ dinh dưỡng.
bí đaoxì dầu tamari (hoặc xì dầu đen)đường palm (hoặc đường dừa)mirinchanh dây
món ngon mùa hèsiêu dễmón một bát
YouTubeLee Yeon-bok gaji deopbap
Cà tím được hấp rồi nướng, tạo nên vẻ ngoài giống như cơm lươn và kết cấu dai ngon, một món cơm trộn cao cấp với chi phí thấp.
cà tímcơmnước mắm cá ngừxì dầudầu hào
tiết kiệmmón cao cấp가지요리