Nguyên liệu chính 🥩
mì tangmyeonchả cáhành lábắp cải khôdưa cải trắngcây đậu xanhhành tâynước tươngtỏi bămớt bột
Ttukdak Hyung mì trộn Busan
Mì tangmyeon, chả cá và hành lá được trộn đều với nước sốt cay nồng, thưởng thức vị chua cay đặc trưng theo phong cách Busan
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn vặt đơn giản mà no bụng, đầy đủ dinh dưỡng
- ⭐ Người yêu thích sự kết hợp giữa nước sốt cay nồng và độ dai của mì tangmyeon
- ⭐ Người muốn thưởng thức nhiều loại rau củ và chả cá cùng một lúc
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- (dùng cho 1-2 người)
- mì tangmyeon: 100g
- chả cá: 1 miếng
- hành lá: một ít
- bắp cải khô: 2-3 miếng
- dưa cải trắng: 3 miếng
- cây đậu xanh: nửa nắm
- nguyên liệu nước sốt
- hành tây: 1 cây (phần trắng)
- nước tương: 2 muỗng canh
- tỏi băm: 1 muỗng canh
- ớt bột: 1 muỗng canh
- giấm: 1 muỗng canh
- đường phèn: 1 muỗng canh
- dầu mè: 1 muỗng canh
- đường: 1/2 muỗng canh
- tương ớt: 1/2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Đun sôi nước, cho 100g mì tangmyeon vào luộc khoảng 6 phút, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh, dùng tay xoa mạnh để rửa sạch, rồi vắt ráo nước.
- Cắt 1 miếng chả cá thành lát mỏng, xào trên chảo khô đến khi săn lại, rồi xếp lên trên mì.
- Cho một ít hành lá vào nước sôi, luộc khoảng 20 giây, vớt ra, để nguội rồi xếp lên mì.
- Cắt 2-3 miếng bắp cải khô thành sợi dài, xào trên chảo khô đến khi giòn, rồi xếp lên mì.
- Cắt 3 miếng dưa cải trắng thành sợi dài, rồi xếp lên mì.
- Luộc nửa nắm cây đậu xanh trong nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra, vắt thật kỹ để loại bỏ nước, rồi xếp lên mì.
- Trộn tất cả các nguyên liệu dưới đây để làm nước sốt.
- Hành tây 1 cây (phần trắng)
- Băm nhỏ và cho vào.
- Nước tương 2 muỗng canh
- Luộc mì tangmyeon 6 phút, vớt ra rửa qua nước lạnh, vắt ráo. Chuẩn bị chả cá và hành lá bằng cách xào hoặc luộc sơ.
- Cắt bắp cải khô, dưa cải trắng và cây đậu xanh, xếp lên mì, rồi cho hỗn hợp nước sốt gồm nước tương, tỏi băm, ớt bột... vào trộn đều.
- Cho tất cả nguyên liệu vào, đảo đều để nước sốt thấm đều.
Mẹo nấu 💡
- Mì tangmyeon cho món mì trộn Busan cần được luộc 6 phút rồi rửa qua nước lạnh để không bị nát và giữ được độ dai mềm tuyệt hảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món mì tròn kem
Món mì tròn kem được làm từ mì tròn rộng, thịt xông khói, bánh gạo, xào cùng sốt kem béo ngậy với sữa và phô mai.
mì tròn rộngbơtỏithịt xông khóihành tây
món ăn từ mìđồ ăn vặtđơn giản
YouTubeTtukdak Hyung món mì gạo củ cải tươi kiểu Busan
Món mì gạo củ cải tươi kiểu Busan đậm đà hương vị nhờ nước ép tự nhiên từ củ cải thái sợi và sốt ngọt cay đặc trưng, không cần thêm nước nào cả.
bánh gạochả cácủ cảihành láớt bột
rất đơn giảnăn vặtmón canh
YouTubeCông kích thủ sếp Xào mì gạo sốt tương đen thịt bò
Món ăn được đơn giản hóa việc thái rau củ bằng cách sử dụng hành lá và nấm hương, kết hợp với miếng bò bít tết nướng thơm lừng và mì gạo xào trong nước sốt tương đen.
thịt bò thănmì gạohành lánấm hươngtỏi băm
canh chua độc đáocanh chua siêu đơn giảnsiêu đơn giản
YouTubeNapjak-dangmyeon Ma-ui-sangsu của Seungwoo Appa
Món nhắm kiểu Trung Quốc gây nghiện mạnh, được làm bằng cách xào thịt heo băm cho khô ráo, sau đó xào napjak-dangmyeon (miến dẹt) và sốt doubanjiang theo tỉ lệ vàng.
Napjak-dangmyeon (miến dẹt)Thịt heoCải thìaDầu ănOligosaccharide (mạch nha)
Siêu đơn giảnMón ăn hao cơmBữa ăn đêm
YouTubeSeungwoo Dad Cơm phủ cá ngừ kim chi mì sợi dẹt
Xào hành lá trong dầu hộp cá ngừ, sau đó xào cùng kim chi chua và mì sợi dẹt đã ngâm mềm, rồi trộn đều lên trên cơm trắng – món cơm một bát cay nồng, dai giòn, hấp dẫn khó cưỡng.
kim chimì sợi dẹthộp cá ngừhành lácơm
món ăn kèm cơmmón một bátnấu ăn đơn giản
YouTubeOk Jubo Chadolbagi Yangbaechu Bibim Myeon
Món mì trộn đặc biệt với bắp cải giòn và thịt bò brisket béo ngậy, trộn với nước tương đặc biệt.
Mì sobaThịt bò brisketBắp cảiNước tươngGiấm
Sốt tươngMón mìHương vị brisket