Bun Cha của Ttukdak Hyung

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• thịt ba chỉ heo : 400g
• (bất kỳ phần nào như vai trước, vai sau, ba chỉ hoặc thịt cổ)
• xì dầu : 3 muỗng canh
• đường : 2 muỗng canh
• mirin : 2 muỗng canh
• siro ngô : 2 muỗng canh
• nước mắm cá cơm : 1 muỗng canh
• nước mắm chua ngọt : 1 muỗng canh (nếu không có, thêm 1 muỗng canh xì dầu nữa)
• tỏi băm : 1 muỗng canh
• gừng băm : 0,3 muỗng canh
• tiêu đen : 0,3 muỗng canh
• dầu thực vật : 3 muỗng canh
• nước ấm : 1,2L
• nước mắm cá cơm : 60ml
• đường : 50g
• nước cốt chanh : 40ml
• tỏi băm : 20g
• cà rốt băm : 30g
• hành tây băm : 30g
• ớt chuối băm
• mì gạo
• rau sống
• lá húng quế

Công thức 🍳